辣子鸡块土豆做法大全
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发布时间:2024-10-24 17:13
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热心网友
时间:2024-10-28 09:14
【主料】
3人份鸡腿1个
【辅料】
小土豆适量食用油适量盐少许味精少许葱适量姜3片大蒜3瓣大料2瓣花椒10粒酱油少许郫县辣酱适量小红辣椒8个料酒适量
步骤1
鸡腿洗干净备用
步骤2
小土豆去皮洗干净在清水里泡会(这个小土豆就核桃那么小的)
步骤3
锅里放多点的油,小土豆过有炸成浅黄色
步骤4
小土豆用油炸好备用
步骤5
鸡腿剁成小块
步骤6
锅底油,放入辣椒酱煸炒出红油,放入大料,花椒,葱,姜,蒜,继续煸香放入小红辣椒
步骤7
加入鸡腿,继续煸炒
步骤8
炒到鸡肉收缩发白
步骤9步骤10
加入料酒,酱油
步骤11
少许白糖
步骤12
盐,味精,水
步骤13
加入土豆中火炖熟
步骤14
熟后大火收汁
步骤15
装盘