面发不开怎么补救

发布网友发布时间：2022-03-20 02:59

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懂视网时间：2022-03-20 07:20

怎么补救没发起来的面？

方法一、在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法二、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法三、可再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。

方法四、温度过低面发不起来，可将面团放在28度左右的环境中，面团可快速发酵。

总结

1.在面团上按一个坑，倒少量白酒。

2.在面团里放少量白糖和食盐。

3.可再加入一些酵母或小苏打。

4.将面团放在28度左右的环境中。

热心网友时间：2022-03-20 05:01

1、先看看是不是酵母粉开袋太久或存放不当，或是过期了，导致酵母失效，这种情况换袋新的酵母粉就行了。

2、酵母粉投放比例不对，不同品牌的酵母粉兑面粉的比例不一样，使用之前看看说明，少了就加足量就行。

3、温度，酵母是生物发酵，需要温度激发活性，所以温度会直接影响发酵效果，如果温度低了，放热水蒸或者放在烤火桌旁用烤火被盖住，但也要主要不能太高了。

4、如果实在不起来还有最后的绝招，那就是做饺子皮包饺子算了，或者做成饼，总不能浪费啦。

热心网友时间：2022-03-20 06:53

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。

2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。

热心网友时间：2022-03-20 09:01

怎么补救没发起来的面？

方法一、在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法二、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法三、可再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。

方法四、温度过低面发不起来，可将面团放在28度左右的环境中，面团可快速发酵。

总结

1.在面团上按一个坑，倒少量白酒。

2.在面团里放少量白糖和食盐。

3.可再加入一些酵母或小苏打。

4.将面团放在28度左右的环境中。

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