泡茶的水究竟都有哪些讲究？

发布网友 发布时间：2022-02-26 02:38

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懂视网 时间：2022-02-26 06:59

泡茶用什么水更好？

无论是以现成或处理过的水泡茶，都必须先了解泡茶用水的特性。

山泉水大多由山岩断层中的细流汇集而成，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素。

用这种泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。

井水属于地下水，特点是悬浮物含量少、透明度较高，适合泡茶。如果能取得活井水来沏茶，同样也能泡出一杯好茶。

纯净水是将一般的饮用水经过多层过滤和超滤、反渗透处理后，不含有任何杂质的饮用水，水的酸碱度呈中性。市面上绝大多数纯净水都适合泡茶。

总结

1.山泉水能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。

2.活井水悬浮物含量少、透明度较高，适合泡茶。

3.纯净水不含有任何杂质的饮用水，水的酸碱度呈中性，适合泡茶。

热心网友 时间：2022-02-26 04:07

见过很多大咖泡茶，对各种茶叶如数家珍，红茶、黑茶、白茶、黄茶、岩茶?，什么时节喝什么茶，什么地方出产的哪种茶最好。各种喝茶的器具，更是种类繁多，曾经碰见一个喜欢收藏壶的老板，整整一面8、9米的墙上全部摆满了各式壶，少说也有几百不止，巧在每个壶的形态、材质各一，居然没有完全相同的两个壶，也算是开了眼。

泡茶的人都讲究“水为茶之母”，对泡茶用水尤为讲究，普遍认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水，才称得上宜茶美水。

其一，水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。

其二，水体要轻，北京玉泉山的玉泉水比重最轻，故被御封为“天下第一泉”。现代科学也证明了这一理论是正确的。水的比重越大，说明溶解的矿物质越多。

其三，水味要甘。“凡水泉不甘，能损茶味。”所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增茶之美味。

其四，水温要冽。冽即冷寒之意，明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全”。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。

其五，水源要活。“流水不腐”现代科学证明了在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。

看了这五项指标，就不难理解一些爱茶之人，上山寻水，甚至有的人愿意住在山上，只为一口好泉水。

大概能上山寻水的都是一些有钱又有闲的人，大多数人如你我，虽然也爱茶，但远没有这样的机会能上山喝上真正的无污染山泉水。

人生总是有得有失，虽然没有机会进山寻水，但有一瓶水，比普通的山泉还好，这款水就是来自日本雾岛连山的天然火山矿泉水。很多人不了解火山矿泉水的好处，但是在国外却被广泛推崇，主要源于两点：一是火山地区普遍矿物质种类丰富；二是火山区多山地水流速较快，矿物质含量较少，水质又清又软。

雾岛天然矿泉水泡茶，水质本身口感柔软，泡出的茶水颜色较淡，茶味浓，口感好，适合喜欢品茶的朋友。

小隐于林，大隐于市。如果想要喝到真正无污染的天然矿泉水，不用去住深山，在城市里依然可以享受到取自地下130米深水源——雾岛天然矿泉水。