龙井茶怎么泡

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:24

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-02-26 07:46

龙井茶怎么泡？

1.准备龙井茶5克，烧一壶矿泉水，泡龙井茶的水质越好，茶香会更加馥郁。

2.准备一个玻璃杯，选用玻璃杯，在泡茶时更容易聚集茶香。

3.将龙井茶叶投入杯中，用手将玻璃杯左右摇晃两下，用80度的水沿着杯壁高冲。

4.茶叶在杯中静泡30秒后，等待温度降下来，便可慢口品饮了。

总结

1.准备龙井茶5克，烧一壶矿泉水。

2.准备一个玻璃杯。

3.将龙井茶叶投入杯中，用80度的水沿着杯壁高冲。

4.茶叶在杯中静泡30秒后，便可慢口品饮。

热心网友 时间：2022-02-26 04:54

　龙井茶冲泡时要选择一个好一点玻璃杯，选择85-90℃左右的水温来进行冲泡，提升龙井茶的口感。
　　1、准备一个无纹的玻璃杯：
　　龙井有四绝：色绿、香郁、味甘、形美，因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井为佳。
　　其次，玻璃杯散热快，由于西湖龙井是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
　　2、准备一壶85°C~90°C的纯净水：
　　水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，简直不堪一饮。
　　水温控制在85-90度的沸水晾凉。
　　在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香
　　3、温杯：
　　为什么要温杯？
　　A、因为玻璃杯散热快，温杯后马上投入西湖龙井茶叶，此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦！
　　B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩，温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。
　　4、投茶：
　　选择正宗地道的卢正浩西湖龙井茶叶，取茶标准为3g-4g，可根据您的口味取多取少，投入玻璃杯中。此时，你可以闻到西湖龙井的干茶香味。
　　5、注水摇香：
　　注水覆盖茶面，旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。
　　这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香，如您冲泡的是高品质的卢正浩精品全手工西湖龙井，则有清幽花香。
　　6、沿着杯壁注水到七八分满：
　　一杯西湖龙井就冲泡好了，静等2分钟，慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧！啜一口，茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味尽在其中。
　　注：喝到三分之一处即可续水。如果每次都是把茶汤喝完之后再续水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。采用“留根泡法”，可以尽量调和茶汤的浓度。
　　刚炒好的西湖龙井，咖啡碱、茶碱、酚类物质、醇类物质较多，新茶上市后需要让茶叶退一下“火气”（在室温干燥条件下保存10天左右），茶叶的口感会变得醇和好喝
　　龙井茶在冲泡时，要记得温杯。