快速包粽子的方法与步骤图

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:18

我来回答

共13个回答

热心网友 时间：2022-02-26 04:47

用料

主料：糯米适量

辅料：蜜枣适量，大枣适量，粽子叶适量

粽子的简单包法的做法

1、

洗好蜜枣和大枣备用

2、

糯米泡泡24小时

3、

粽叶洗净泡24小时

4、

粽叶剪掉叶尖和尾端，把两片粽叶叠加放在一起 放入糯米，蜜枣，大枣

5、

捏住叠加在一起粽叶的两边，然后把两段向上折，然后用线缠紧。

6、

煮好的粽子可以吃了。

看看这么多粽子够一大家人吃。

热心网友 时间：2022-02-26 06:05

准备材料：糯米 500克、绿豆 250克、五花肉 250克、辣条1包、食盐适量、五香粉适量、食用油 适量、粽子叶适量、棉绳/草绳 适量。

制作步骤：

1、糯米、绿豆浸泡6小时，洗净搅拌均匀，加入盐和匀;五花肉切大块，用料酒、生抽、五香粉、盐、油、老抽腌制入味：

2、取出粽叶，卷起：

3、加入糯米：

4、加入辣条片、五花肉：

5、两边对折：

6、再将前方的叶子压住两边：

7、用草绳捆住：

8、放入电饭煲煮制2小时即可：

热心网友 时间：2022-02-26 07:40

用料

主料：腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g

调料：食盐适量、花生适量、粽叶适量

1.将黑糯米洗净。

2.将糯米洗净。

3.将腊肉洗净，切丁备用。

4.将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。

5.将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。

6.将粽叶卷成卷。

7.装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。

8.用棕叶套好。

9.依次包好。

10.把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。

热心网友 时间：2022-02-26 09:31

需要的材料有：粽叶，红枣，红豆，糯米，豇豆，花豆，剪刀。

1、打开包装（从网上买来的粽叶），放在盆里，打开水冲洗干净。

2、洗干净之后，两端都按进盆里泡起来，至少泡上半天，四个小时以上。

3、拿起粽叶的底端向上弯折，如图片上那样，然后把里面放上泡好的五谷杂粮，至于里面包什么，根据自己喜好，随意调整。（泡粽叶之前先把五谷杂粮泡上，这样煮的时候会好煮一点）可以用电饭煲，煲七成熟，冷凉后待用，这样的话就不用提前几个小时泡上了。

4、底端拿头盖住口，这样会看到已经成三角形了，然后把剩下那部分按顺序卷起来，最后用绳子缠绕起来就行了。

5、电饭煲做好的米，有粘合度，所以一次用一张粽叶就ok，如果是水泡的直接包的，至少要用2-3个粽叶才能包一个粽子。

6、放入锅里煮四十分钟，关火泡着吧，直接打开吃了超级好吃，想更有味道就多泡几小时。

热心网友 时间：2022-02-26 11:39

主料：腊肉100g，紫糯米250g，糯米1500g

调料：食盐适量，花生适量，粽叶适量

步骤：

1、将黑糯米洗净。

2、将糯米洗净。

3、将腊肉洗净，切丁备用。

4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。

5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。

6、将粽叶卷成卷。

7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。

8、用棕叶套好。

9、依次包好。

10、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。

热心网友 时间：2022-02-26 14:04

主料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米6斤3000克

辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙

1.粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子我用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状

2.提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分

3.糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀（我就直接用用嘴含几粒糯米尝试的）

4.取3片粽叶叠好后折成漏斗状

5.先加入3分之一的糯米中间加入肉

6.再加入糯米填满

7.把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好

8.再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧，如图所示

9.把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起

10.好吃

热心网友 时间：2022-02-26 17:02

准备材料：粽叶、馅料、绳子。

1、先拿出一片洗干净的粽叶，粽叶正面朝上，在叶尾过来大约三分之一处向里一两厘米处折起来。

2、折好之后像这样子，粽叶尾朝自己捏住。

3、这个是刚才折上去的角。

4、左手托住粽叶，右手放糯米进去，不要贪多，不然包的时候两边收不进会漏使劲些折腾粽叶也容易碎，煮的时候也容易炸开。

5、粽叶尾压下去。

6、左边这样压下去，用大拇指按住，保证糯米都被裹在粽叶里面了。

7、右边也同样的压下去，用手指按住。

8、将长出来的粽叶部分向旁边折过去，左边or右边都可以，折出一个角。

9、将折出来的角按住。

10、系上绳子，一定要系紧，打结。

11、完成。

热心网友 时间：2022-02-26 20:16

主料：糯米5斤

辅料：红豆2斤；花生1斤；糖250克。

1、准备好粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶，粽叶越大越好。先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般提前一天做，然后再滤干。

2、将新鲜的糯米洗净、泡发。

3、将洗泡好的红豆与糯米、糖搅拌均匀。

4、按下面图示的卷法，将粽叶卷成一个圆锥形。

5、往粽叶里填充馅料，尽量填充饱满。

6、按照螺旋的手法，从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢卷起来。

7、看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

8、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

9、最后把卷起来的那一面对折过来。

10、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

‍

热心网友 时间：2022-02-26 23:48

亲亲您好，很高兴可以为您解答问题，亲亲我这边查询到有以下步骤

1.折叠粽叶，将两张粽叶叠加在一起，折叠成漏斗状，注意底部不要有孔

2.放入糯米，在漏斗状的粽叶中放入糯米，不要太多，三分之一就好

3.加入辅料，在糯米上加入辅料（辅料决定了粽子的口味，按个人喜好添加就可以）

4.覆盖糯米，在辅料上覆盖一层糯米，将漏斗状的粽叶填满即可

5.合上粽叶，将后面的粽叶覆盖在糯米上，长出的部分按紧折叠好

6.裹上绳子，将绳子在粽子上多绕几圈，绑紧打结就完成了。希望可以帮助到您亲亲

热心网友 时间：2022-02-27 03:36

准备材料：糯米1斤、粽叶60片、蜜枣半斤、葡萄干4两、红豆1把、绿豆1把、薏仁米1把、线1捆。

步骤：

1、粽叶放锅里凉水烧开煮十分钟，再洗一遍。

2、糯米洗干净。

3、葡萄干洗净，准备线。

4、粽叶弄个三角小兜，注意底部封严，不漏就行。

5、放一点糯米。

6、放薏米，葡萄干，蜜枣。

7、不用放太满，能包住就行。

8、把粽子包好。

9、凉水淹过粽子大火烧开，改中小火煮仨小时，锅盖水蒸气会顶起来，最好压个东西。

10、出锅，沥干水。

11、成品。

热心网友 时间：2022-02-27 07:40

工具／材料：粽叶、糯米、草绳、花生、大枣、燕麦。

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来，完成。

热心网友 时间：2022-02-27 12:02

做法一：

1、糯米绿豆瓣的制作方法：将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱 (3公斤糯米，10克碱) ，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。
2、豆沙的的制作方法：将煮烂的红小豆，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。
3、枣泥的制作方法：将红枣煮烂，去皮，去核，捣成泥，加白糖和糯米粉合匀，即成枣泥。
基本的包裹方法:
取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，或者包成三角形、斜四角型，或者您能创造出来的其他形状，关键是要包紧、扎紧，不能泄露，不能一煮就开。

做法二：
1、糯米洗净，泡3小时备用。
2、将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
3、配馅：
将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末； 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥； 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。 

做法三：

栗子和葡萄干切成粒，与枣泥混合成馅。白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用粽叶包裹起来，煮熟即可。
填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，武火煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 

粽子：

粽籺（zòng zi），俗称“粽子”，古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽籺一是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品，[1]  为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。粽，本作“糉”，新中国以“粽”为规范字。《说文新附》∶“糉，芦叶裹米也。”《太平御览》卷八百五十一引晋朝周处《风土记》：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。”

粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。

常见的粽子种类有：“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。

热心网友 时间：2022-02-27 16:40