怎样鉴别蜂蜜的真假及品质？

发布网友发布时间：2022-02-26 02:18

共6个回答

热心网友时间：2022-02-26 03:48

假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。
一、最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。
二、假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。
三、在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带极轻微的淡酸味。
四、蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性，可取一点结晶，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捻就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。

一般农家产的土蜂蜜营养最为丰富，一般需要到乡下才能买到原生态的蜂蜜，不过我最近在淘宝《山居老农创业梦之店》买到的土蜂蜜，很正宗，改善便秘的效果很显著。店主人很好教了我很多蜂蜜知识。

希望我的回答能够帮助到您。

热心网友时间：2022-02-26 05:22

付费内容限时免费查看回答您好，1.

看蜂蜜的光泽及颜色；

通过味道辨别，真蜂蜜有淡淡植物味，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或者水果糖味；

通过浓度鉴别，真蜂蜜滴在白纸上会成珠，不会渗开；

温水鉴别，真蜂蜜滴入温水中，水会变浑浊，假的无变化。

热心网友时间：2022-02-26 08:37

根据单花种蜂蜜固有的和百花蜂蜜良好的色、香、味、形的特点与假蜂蜜的缺陷进行判断。

真：正常的蜂蜜光泽油亮，透明度好。新鲜蜂蜜气味明显，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味，混合蜜应有纯正良好的气味。味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，余味轻悠长久，且独具风格。手捻蜂蜜细腻。

假：颜色与正常蜂蜜不符，味道平淡、喉感弱，余味轻淡短促，凡有玉米香气、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道，或色泽鲜艳、手捻粗糙、形状不一者都是假蜜或为掺假的表现。

热心网友时间：2022-02-26 12:08

很复杂的问题。。。追答赞一个

热心网友时间：2022-02-26 15:56

可以应用商店找简单省

热心网友时间：2022-02-26 20:01

1在、1111111111

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