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青长茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 02:18

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热心网友 时间:2022-02-26 04:04

1/5 分步阅读
将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。

2/5
将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,将葱、姜、蒜放入锅中,炸微黄后,放入茄条。

3/5
将锅中茄条翻炒均匀,要不停的翻炒2分钟左右,放盐,继续翻炒均匀,直到茄条有收缩。

4/5
再放入五香粉翻炒均匀,再放入生抽酱油翻炒均匀,然后再放入1大汤勺的水,继续翻炒均匀。

5/5
待酱油和水充分地融入茄子中,关火,盖上锅盖,2分钟后启开锅盖,放入味精,翻炒均匀,即可盛出稍凉食用。

注意事项
炒青茄子时,注意要不停的翻炒,不要炒糊了,茄子收缩后可以适当调成中火。
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