牛排的做法大全家常简单好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:28

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-02-26 04:57

黑胡椒红酒牛排的做法 

原料：牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

做法：


1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通；

2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒（便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了）腌半小时以上；

3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘；

4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘；

5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

黑椒牛排的做法

原料：

肉眼250克

配料：

黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯。

做法：

1、肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上；

2、将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上；

3、用锡纸将肉眼包起来；

请点击输入图片描述

4、烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）。

请点击输入图片描述

5、完成效果

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

原料：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

请点击输入图片描述

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

请点击输入图片描述

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

请点击输入图片描述

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

热心网友 时间：2022-02-26 06:15

煎牛排的做法  

用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

请点击输入图片描述

准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可

请点击输入图片描述

热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香

请点击输入图片描述

高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色

请点击输入图片描述

牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

热心网友 时间：2022-02-26 07:50

热心网友 时间：2022-02-26 09:41