鲜猴头菇煲汤的做法

发布网友发布时间：2022-02-26 03:05

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懂视网时间：2022-02-26 07:26

新鲜猴头菇怎么吃？

1.把猴头菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食盐放在一起拌匀。

2.裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出。

3.锅底留底油，放入姜末，豆腐，胡萝卜，放入炸好的猴头菇翻炒。

4.加入适量水，蚝油，沙茶酱，翻炒后用小火煮至入味即可。

总结

1.把猴头菇和蛋液放入调料拌匀。

2.下油锅炸至金黄后捞出。

3.放入调料后放入炸好的猴头菇。

4.猴头菇翻炒后用小火煮至入味。

热心网友时间：2022-02-26 04:34

准备材料：乌鸡 1只、鲜猴头菇 1朵、生姜 3片、枸杞子 20克、红枣 50克。

一、第一步将乌鸡清洗干净后，剁成块，放旁边备用，如下图所示。

二、将准备好的猴头菇泡发后，清洗干净，如下图所示。

三、将乌鸡，猴头菇，红枣，枸杞，生姜放入砂锅中，如下图所示。

四、加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时。

五、往锅中加入枸杞再煮15分钟关火，加盐调味，如下图所示。

六、调味后即可出锅盛入碗中，冷却一会，这样猴头菇乌鸡汤就已经做好了。

热心网友时间：2022-02-26 05:52

主料

猪骨500克猴头菇4朵
桂圆肉20克枸杞子15克
百合15克红枣6个
猴头菇骨头汤的做法步骤

1. 准备好一盆洗米水，加热到40度左右。

2. 将猴头菇放到温的洗米水里。

3. 再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。

4. 泡了2个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了*。

5. 拿起来，是软软的。

6. 用手挤一下，很轻易就挤扁了。

7. 把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使*的水挤压出来。

8. 再换两次清水，反复洗过以后，*的水就洗干净了，把水份挤干。

9. 把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。

10. 将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

11. 锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。

12. 将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

13. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

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