杨梅怎么吃？怎么洗？

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:04

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热心网友 时间：2022-02-26 04:33

吃法如下：

1、杨梅干：选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。

将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

2、杨梅酒：仙居杨梅新鲜采摘后，洗净晾干，放入自家娘的米酒内，再加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。

酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。

3、冰冻杨梅：杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！

4、杨梅果酱：杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬的汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。

5、杨梅糖水：将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。

清洗方法：使用盐水浸泡法，而采用这样的方法，主要就是想要将杨梅中隐藏的小虫子驱赶出来，所以一定要使得盐水保持一定的浓度，一般情况下，一升水中至少要放两勺盐，然后将杨梅放到盐水中，浸泡20到30分钟，浸泡完成之后，将杨梅用清水冲洗干净即可。

热心网友 时间：2022-02-26 06:25

热心网友 时间：2022-02-26 08:33

热心网友 时间：2022-02-26 10:57