冬笋和春笋有什么区别 怎么鉴别冬笋和春笋
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发布时间:2022-02-26 05:08
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热心网友
时间:2022-02-26 06:37
冬笋和春笋的区别
冬笋是立春前还没有出土的竹子的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的竹子的笋。冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。
那么到底如何分辨春笋、冬笋呢?
一是看:外形上来就更好区分了,因为冬笋是底座所以短粗,春笋细长。
春笋毛多,而且外面包着的皮有黑色条纹,整体颜色发黑,而冬笋外面的笋皮是金*的,没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了,肉眼也能分辨;
二是摸:冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动。此外,冬笋的个头也偏小一点,大部分都在三两左右,而春笋多在半斤以上。