丝瓜怎样做才好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-02-26 05:01

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热心网友 时间：2022-02-26 06:31

丝瓜的营养价值很高，富含脂肪，蛋白质和各种维生素，还有保护皮肤的作用， 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。所以我很爱吃丝瓜，既满足了口腹之欲，又有养颜的效果，一举两得，哈哈。今天分享一个丝瓜好吃的做法，下饭下酒都很适合 

1、买丝瓜的时候，用手指捏一下，如果软踏踏的，说明是长老了，也可能是摘下后时间长了，总之口感不好。如果内里硬实，说明是鲜嫩的，可以买，削皮洗净，切成长条。 

2、如果直接下锅炒，可能会发黑，所以在下锅炒之前，锅里先烧一些水，水里加一勺盐，一勺油，再把丝瓜放进去，焯水至断生，然后捞出沥水备用。 

3、锅里再次起锅烧油，油热之后，下葱姜蒜末，辣椒段，用大火爆出香味。 

4、然后把丝瓜放进去，加少许的盐，麻辣鲜，鸡精， 快速的翻炒均匀，同时使葱姜蒜辣椒的香味都渗入到丝瓜里，美味即成。

5、这样炒的丝瓜颜色翠绿不发黑，鲜嫩入味，连汤汁都可以拌米饭或者面条。如果不能吃辣的，还可以把小米椒换成胡萝卜丝，或者彩椒，红绿搭配，看着会更有食欲。喜欢的小伙伴，赶紧试试做吧。 

食材清单：

（丝瓜两根，盐适量，油适量，小米椒适量，葱，姜，蒜，鸡精，麻辣鲜）.

烹饪小贴士：

在给丝瓜焯水的时候，加盐和油，可以使焯水后的丝瓜，颜色依然翠绿不发黑。

这里要注意：在炒丝瓜的时候不要加水，在锅内炒熟，这样做出来的丝瓜才能更香

热心网友 时间：2022-02-26 07:49

热心网友 时间：2022-02-26 09:23

3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。

小提示：丝瓜切好之后，要用清水泡着，这样丝瓜就不会变黑了。

丝瓜的营养价值：

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

热心网友 时间：2022-02-26 11:15

热心网友 时间：2022-02-26 13:23