低筋面粉能做什么？

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:55

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懂视网 时间：2022-02-26 09:16

低筋面粉可以做什么？

1.低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别的松软可口。因此低筋面粉拿来做蛋糕是最好的，做出来的蛋糕不仅松软可口，还入口即化。

2.低筋面粉还可以制作饼干，将饼干材料混合烤制即可;低筋面粉还可以制作酥皮糕点。

3.低筋面粉还可以用来做千层蛋糕，千层蛋糕的皮用低筋面粉制作口感会非常的好。

4.低筋面粉还可以用来做薄脆饼，拷蛋挞，水果蛋糕，戚风蛋糕等。

总结

1.低筋面粉拿来做蛋糕是最好的。

2.低筋面粉还可以制作饼干。

3.低筋面粉还可以用来做千层蛋糕。

4.低筋面粉还可以用来做薄脆饼，拷蛋挞等。

热心网友 时间：2022-02-26 06:24

低筋面粉可以做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

低筋面粉和普通面粉的区别：

1、外观不同：低筋面粉因为研磨较为细腻，所以呈现亮白色。普通面粉的筛选工艺与低筋面粉有所不同，所呈现出的颜色较深。

2、原料不同：低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。

3、面筋含量不同：低筋面粉的面筋含量在百分之22至百分之26之间，而普通面粉的面筋含量在百分之29至百分之32之间。

4、用途不同：低筋面粉麸质含量较少，因此筋性较弱，比较适合用来做蛋糕、松糕、及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。普通面粉麸质含量较高，适合进行起酥类的糕点制作。比如泡芙的外层酥皮，以及千层酥的酥皮等等。

热心网友 时间：2022-02-26 07:42

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热心网友 时间：2022-02-26 09:17

3、中筋面粉一般用来做饺子、馒头之类的。中筋粉兑适当的玉米淀粉能降低筋度，可以用来做蛋糕。

7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可

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热心网友 时间：2022-02-26 11:08