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生粉是淀粉吗

发布网友 发布时间:2022-02-26 04:54

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懂视网 时间:2022-02-26 09:15

淀粉在超市里叫什么?

1.淀粉在超市里又叫做生粉,其实淀粉是一个总称,通常是用来勾芡用的。

2.淀粉并不是指单一的某种粉,而是一个统称,在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等等。

3.淀粉的使用范围十分广泛,可以用作为炒菜时的调料,也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

4.加入淀粉的目的是为了让口味更加嫩滑鲜嫩,同时由于它还有凝聚的功能,因此在很多糕点制作中也会被使用到。

总结

1.淀粉在超市里又叫做生粉。

2.淀粉并不是指单一的某种粉,而是一个统称。

3.淀粉的使用范围十分广泛。

4.加入淀粉是为了增加口感,淀粉凝聚的作用在糕点制作中也会使用。

热心网友 时间:2022-02-26 06:23

生粉不是淀粉。生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉,它的质地细腻,颜色洁白有光泽感,但是吸水能力差,只能用来烹饪;淀粉定义十分广泛,包括绿豆淀粉、甘薯淀粉等,质地相比生粉更为粗糙,吸水能力较高,可以用来熬汤。
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