怎么炒牛肉才不硬？23443

发布网友发布时间：2022-02-26 04:41

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懂视网时间：2022-02-26 09:03

怎样炒牛肉？

1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。

2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。

4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。

总结

1.将油倒入烧热的锅中。

2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。

3.将蒜和辣椒倒入锅中。

4.等牛肉炒熟后，将其捞出。

热心网友时间：2022-02-26 06:11

切成片，放个蛋清，淀粉，清水。盐。用手一个方向搅拌。直到把水份打入肉里。放一天后拿出来划油或飞水。再炒就行了，家庭吃的就不给你说的那么详细了。饭馆还要加食粉呢。

热心网友时间：2022-02-26 07:29

撒点生粉

热心网友时间：2022-02-26 09:03

牛肉专用嫩滑腌粉是一种从纯天然植物提取的生物蛋白酶产品，不含化学成份，安全卫生，绿色环保，可广泛应用于肉制品深加工，是创制“绿色食品”“绿色饮食”的优良纯天然嫩肉食品添加剂。
【应用范围】牛、羊、猪、鸡等肉类制品嫩化调制烹饪
【使用方法】
腌制法：添加量为肉片、肉丝重量的1-1.5%（肉粒重量的2-2.5%），即每500g肉加5–8g（肉粒为10-13g）嫩脆剂，用少许姜汁（或温水）搅拌均匀，常温腌制30－40分钟（肉粒为40-50分钟），直接烹饪或冷藏，可与调味料同时腌制。
【使用效果】
① 可使肉类滑嫩，鲜美，咀嚼化渣，感观自然，卫生安全。
② 煮制方便，营养成份更易人体吸收，保持了肉类的风味和营养。
③ 起着嫩化、保水、保鲜、护色之功效是肉类加工行业进行产品深加工的纯天然肉类嫩化剂。

热心网友时间：2022-02-26 10:55

哦...牛筋之类的的确棘手嫩滑腌粉是不太天然的，喜欢的话你可以用
但是不用的话也可以试试我的方法
就是先煮水整块灼.....要灼到什么程度有点难说，基本就是最外面那层已经都熟了，然后再炒
大学生爱煮菜..哦呵呵呵

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