做蛋糕剩了很多没用完的蛋白，可以用蛋白做什么小点心？

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:45

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懂视网 时间：2022-02-26 09:06

蛋清可以做什么？

1.可以使用纯的蛋清敷面膜，将鸡蛋里的其它物质过滤掉，将纯的蛋清敷在脸上即可。

2.可以用蛋清做奶酪，牛奶加白糖用小火煮开，将蛋清和所有材料倒在牛奶中搅拌，上锅蒸6分钟即可。

3.将煮开的牛奶倒入碗中冷却，蛋清中放白糖并用力搅拌，牛奶倒入蛋清中并搅匀，去掉泡沫，倒入碗中，用保鲜膜封住碗口，在锅上蒸15分钟即可。

4.生姜末和蛋清倒入虾仁中，搅拌均匀，锅中放油，炒虾仁，加盐、水淀粉并炒熟，放入葱花后出锅。

5.鸡蛋清、盐和水淀粉倒入牛奶中打匀，锅加油烧热，倒入牛奶蛋清翻炒，炒至断生，撒上火腿末并进行装盘即可。

总结

1.可以使用纯的蛋清敷面膜。

2.可以用蛋清做奶酪。

3.将煮开的牛奶倒入碗中冷却。

4.生姜末和蛋清倒入虾仁中。

热心网友 时间：2022-02-26 06:14

　　喜欢在家烘焙的朋友可能也会遇到同样的问题，就是做蛋糕的时候我们一般只用蛋黄，所以会剩下很多蛋白质。扔掉剩下的蛋白质太浪费了，而且我们也不能把蛋白质全部用来做饭，所以不知道怎么处理剩下的蛋白质。所以今天推荐给你的这个纸杯蛋糕是用蛋白质做的，你可以在做其他甜点的时候用剩下的蛋白质来做，简单又不浪费。

　　烘焙剩下的蛋白质怎么办？用它做天使蛋糕。口感筋道很可爱

　　这个小蛋糕一听到名字就感觉很好，应该会更好吃。因为这种蛋糕只用到了蛋白质，所以蛋糕做出来后心白细腻，口感也没有其他蛋糕那么软。而是一种特殊的味道，和我们平时吃的蛋糕不一样，也因为味道独特而受到更多朋友的喜爱。

　　自己做甜品还有一个好处，就是可以根据自己的喜好随意选择形状和搭配。家里准备了很多小模具，感觉做蛋糕的时候换一个模具就能体验到不一样的味道。一盘小蛋糕在我们手里可以随意变换成各种图案，不仅产生美味的效果，也是做蛋糕过程中的一种特殊治愈。

　　现在让我们来看看这个天使蔓越莓蛋糕是如何制作的。

　　【菜名】:天使蔓越莓蛋糕

　　【所需配料】:5份蛋白质、35克玉米油、80克白糖、130克酸奶、100克低筋面粉、30克小红莓和一点柠檬汁

　　[烹饪步骤]:

　　1.将准备好的酸奶放入容器中，然后加入少量玉米油，搅拌均匀，备用。酸奶的味道会酸酸甜甜的，也可以换成纯牛奶。

　　2.将准备好的低筋面粉用小筛子筛入酸奶中，搅拌均匀备用。筛面粉会更细腻。

　　3.然后将准备好的5种蛋白质放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁和三分之一的白糖，然后用打蛋器搅拌鱼眼泡。

　　4.之后在打粮的时候加入第二颗白糖，搅拌一会再加入剩下的白糖。注意白糖平均放入蛋白质三次再打。烘焙剩下的蛋白质怎么办？用它做天使蛋糕。口感筋道很可爱

　　5.取出三分之一的蛋白质放入刚准备好的酸奶面糊中，搅拌均匀。

　　6.然后将酸奶面糊和一些蛋白质倒入剩余的蛋白质中，搅拌均匀。

　　7.准备一些蔓越莓干切碎，然后放入干面粉中，均匀地裹上一圈面粉，放入面糊中搅拌均匀，或者换成草莓干、菠萝干等干果，再放入面糊中。

　　8.将搅拌好面糊放入准备好的模具中，不要倒得太满，直到它达到8-9分钟满，然后将烤箱预热到150，将祈祷放入其中，用中火高火低烤半小时。

　　9.烤好后稍微凉一凉，取出来。

　　[烹饪技巧]:

　　1.拌面糊的时候和做奇峰饼的方法是一样的，不要让它拌的时候有脱泡的问题。

　　2.小蛋糕里加入的干果可以根据自己的喜好换成其他干果，然后用同样的方法制作。

热心网友 时间：2022-02-26 07:32

热心网友 时间：2022-02-26 09:07

热心网友 时间：2022-02-26 10:58