西瓜皮可以直接凉拌吗

发布网友发布时间：2022-02-26 05:31

共9个回答

热心网友时间：2022-02-26 07:00

　　西瓜皮可以直接凉拌
　　凉拌西瓜皮
　　食材：西瓜皮5块、剁辣椒100克；
　　调料汁：生抽适量、盐适量、芝麻油适量、白糖少许；
　　步骤：
　　1、吃完的西瓜皮，带一点红色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的绿色瓜皮削掉，将瓜瓤切成1厘米见方的西瓜丁；
　　2、切好的西瓜丁略漂洗，沥干水份，加少量盐腌制两三分钟，析出水份，滤掉析出的水份，此举能让西瓜皮的口感脆嫩；
　　3、滤掉水份的西瓜皮丁，加少量盐、生抽、剁辣椒、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
　　西瓜皮的营养价值
　　西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现它“废物不废”的价值。西瓜皮在医籍上还有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的称谓。它入药的部分是西瓜的最外表皮，气微味淡，是清热、解暑、止渴、利尿的佳品，常用于对暑热烦渴、小便短少、口舌生疮的治疗。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰“治口疮甚者”的记载；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。
　　用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用药。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的“玉钥匙”，《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰的喉科要方。

热心网友时间：2022-02-26 08:18

1. 直接凉拌（去红瓤）：原料：西瓜皮，香菜，蒜泥，盐、醋、白糖、香油、白开水

　　将瓜皮的绿色外皮消掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入一只碗中，放入适量盐、醋、白糖、香油、白开水，调匀以后倒在瓜皮上搅拌即可。

　　直接凉拌（留红瓤）：原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了

2. 还有一种加盐腌制后再拌的：西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮，切成丝，用盐腌制半小时，滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。

丝切成这样

　　瓜皮做汤，清炒，红烧都是很好的选择，这时候就要把红瓤去掉。^^

热心网友时间：2022-02-26 10:09

去掉外层老皮，洗净中间嫩皮，切成条段，就可以直接凉拌了

热心网友时间：2022-02-26 12:17

可以的。把切好的西瓜皮装入碗里，放入盐，放入糖，再放入两小勺白醋，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-02-26 14:42

当然可以，就跟凉拌黄瓜差不多，味道挺好的，脆脆的

热心网友时间：2022-02-26 17:23

　　西瓜皮最好清洗一下，这样凉拌出来口感才好。
凉拌西瓜皮的做法：

　　食材：西瓜皮300克、蒜6瓣、盐4克、糖4克、醋10毫升、鸡精3克、芝麻油10毫升。

　　1、西瓜皮去皮去红瓤洗净切丝、蒜瓣剥皮切成末。

　　2、锅中倒入油烧热，加入蒜泥炒出香味。

　　3、加入盐、糖、醋、鸡精、芝麻油翻炒几下。

　　4、将调味料放入西瓜皮中拌匀即可。

热心网友时间：2022-02-26 20:21

凉拌西瓜皮有两种，一种是真正西瓜皮，味道一般。另一种其实是西瓜微微泛红透明的那点。

我现在介绍一款超好吃的微微泛红西瓜皮的凉拌。
中厚度皮西瓜，可使用的只有吃完瓜后的3毫米上下
普通厚皮西瓜，可使用，大概4~5毫米
新疆厚皮大西瓜，可使用，大概5~6毫米。
薄皮西瓜可用两三毫米，不够费劲，一般不考虑。
切条块小拇指粗细，冷藏冰镇，调味一定要吃之前再加入。
加入大量蒜末
盐要加，但一定要少。
加入芝麻酱
然后加入一点食醋即可
注意，不要切到瓜皮硬的部分，只要泛红透明那一部分。
不要过量使用咸盐，淡点。不要乱加调料，酱油味精蚝油调味一点也不能加。
蒜，麻将，醋，盐
吃完了你就知道了，比凉拌黄瓜还要好吃。

热心网友时间：2022-02-26 23:36

热心网友时间：2022-02-27 03:07

可以的，不过还是少吃为好。

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