街边小吃香酥鸡柳怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-26 04:33

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懂视网时间：2022-02-26 08:55

街上卖的炸鸡柳怎么做？

1.用刀背拍几下鸡胸肉，使其肉质更松一些，然后使用刀具切成粗条。

2.在鸡柳中加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋清，搅拌一下并腌制半个小时。

3.将蛋黄搅拌成鸡蛋液，取一根鸡柳，使其均匀的蘸上鸡蛋液，然后均匀的蘸上面包糠。

4.锅中倒入适量的花生油，小火烧油并加入鸡柳，最后炸至金黄色并捞出控油即可。

总结

1.用刀背拍几下鸡胸肉。

2.在鸡柳中加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋清。

3.将蛋黄搅拌成鸡蛋液。

4.最后炸至金黄色并捞出控油。

热心网友时间：2022-02-26 06:36

1.将鸡胸肉解冻待用。

2.鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。

3.准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。

4.将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。

5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。

热心网友时间：2022-02-26 08:27

－准备食材－

鸡胸肉 500g
鸡蛋 1个
面包糠 1包
炸鸡粉 1包
玉米淀粉
小葱
－步骤－

1.鸡胸肉切条，加鸡蛋，淀粉，料酒抓捏腌制10分钟。

2.面包糠和炸鸡粉混合

3.鸡柳沾上混合粉

4.完全裹均匀

5.下油锅小火慢炸

6.大火炸至金*捞出即可

7.还炸了点虾片一起，嘿嘿沾千岛酱不但能解腻更有一番滋味哦！

8.趁热开吃吧，怕胖的可以裹好粉烤箱上下火180度烤20分钟哦，一样美味！（每家烤箱不同，请大家酌情调试）

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