你知道怎么区分菠萝跟凤梨吗？

发布网友发布时间：2022-02-26 04:14

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热心网友时间：2022-02-26 06:00

菠萝和凤梨有什么区别？

菠萝凤梨的区分在相当一段长的时间里都是一个会引起争论的问题。有人说凤梨是中国台湾的，而菠萝是内陆出产的，真的是这样吗？

有人分析菠萝和凤梨有着各种区别，比如菠萝的叶子边缘长有细小的锯齿，凤梨则光滑细长平滑没有锯齿，凤梨成熟时表皮时青绿色，但成熟的菠萝表皮确实黄颜色的。闻起来的菠萝味也比较浓重。凤梨削去皮即可食用，但是菠萝的果肉里却嵌入了根刺，拔掉之后才能食用，菠萝要浸泡盐水，而凤梨不需要......

但从根源上说菠萝和凤梨是一种东西。两者同属凤梨科凤梨属，学名Ananas comosus。他们是Ananas comosus这个物种。就像青苹果红苹果一样，都是苹果。

最早种植菠萝的是每周古代印第安人。后来菠萝传入荷兰，在16世纪末，菠萝又被葡萄牙的传教士引入了我国澳门。继而传入广东，广西，云南，海南，台湾等地。

那为什么菠萝需要“泡盐水澡“而凤梨不需要呢？

我们都知道，如果吃菠萝不泡盐水，会”扎嘴“，吃多了甚至会肿嘴巴。实际上起作用的是菠萝酶和一些苷类物质。盐水能使菠萝酶失去活性，使之不容易发生过敏和消滞。而凤梨菠萝蛋白酶含量少，也就不用泡盐水了。但是值得注意的是，如果凤梨吃多了，菠萝酶累积到一定的数量，也是会肿嘴巴的。

市面上的凤梨往往比菠萝要贵，就像红富士比其他种类的苹果要贵是一个道理。凤梨的口感相对更好些。另外凤梨的产量要比菠萝少很多。物以稀为贵，凤梨相对要更贵一些。

菠萝营养丰富，不仅可以解暑，而且有助于肠道消化，我们都知道，吃菠萝得时候要用盐水泡一下才能吃，这是什么原因呢？到底泡多长时间才合适呢？

盐水泡菠萝的原因

菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。

盐水的作用

盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。

菠萝的食用功效

1、消除水肿：溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、减肥：菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝：第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、助消化，促进食欲：具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4、去油腻，清理肠胃：菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、美容：防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6、保健：促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝可以预防脂肪沉积。

7、消除感冒：发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。