在家怎么做油条？

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:13

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懂视网 时间：2022-02-26 08:34

如何炸油条？

1.将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。

2.将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团，继续发酵约1小时至两倍大。

3.在案板和手上抹油，将面摊成长条形，切成条状，面片之间自动收缩出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。

4.锅内油温达到七成热时，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄色并捞出即可。

总结

1.将面粉，水，酵母和糖揉成面团。

2.将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团。

3.在案板和手上抹油，将面摊成长条形。

4.将面条扭转一下放入锅中。

热心网友 时间：2022-02-26 05:42

热心网友 时间：2022-02-26 07:00

第一步

1.冰箱里的牛奶拿出来后，倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把泡打粉,盐，和苏*入温牛奶化开,用筷子搅拌，会起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油，面就不沾手,揉匀揉光滑面团，再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了，因为都是第二天炸油条.所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的. 

第二步

2.第二天早上，在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出，手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手),不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下 。
第三步

3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下，丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄，捞出就成了。

热心网友 时间：2022-02-26 08:35

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将300克的面粉、3克的白糖、2克的盐、2克的小苏打、3克的酵母一起搅拌均匀

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋搅拌

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入160毫升的牛奶，搅拌成棉絮状，加入10克油。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团，醒发到两倍大

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搓成长条，将面团擀开至大约0.3厘米厚度，均匀切开。（不要使劲揉面团，防止排气）

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切好的油条面中间抹水，接着将另外一条面叠在上面，用筷子在中间轻轻一压，两边封口，这样一根小油条就制作完成了。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温4成热左右下锅，油条漂浮上来之后关小火即可。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起控油