凤梨和菠萝有区别吗？菠萝有什么营养价值呢？

发布网友 发布时间：2022-03-20 04:00

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热心网友 时间：2022-03-20 05:30

天气越来越热，水果都上市了。每次给媳妇买水果，我都会选最新鲜的。怀孕期间，味道变化很大，每次想吃的东西都不一样。这次媳妇想吃酸果缓解口腔无味的症状。说到酸水果，首先想到的是菠萝。每次吃菠萝，舌头都受不了菠萝的酸味。吃多了甚至会有刺痛感。所以水果店每次都会推荐我买菠萝，说菠萝味道好，营养更全。其实菠萝和凤梨外观很像，很难区分。如果你不小心，你会误买的。为了买到更合适的水果，特意研究了菠萝和菠萝的区别；

生物差异

从生物学上讲，菠萝和菠萝其实是一种水果，但台湾省和福建叫菠萝，香港叫菠萝，新加坡和马来西亚叫黄梨。

外貌的差异

虽然菠萝和菠萝是同一种生物，但菠萝一般比菠萝大。菠萝的平均重量是3-5公斤，而菠萝只有2-3公斤左右。除了重量不同，它们的果皮也不同。菠萝的果皮看起来很小，而菠萝的果皮更大更饱满。

味觉和味觉的区别

菠萝味道很涩，用盐水或小苏打水浸泡后才能吃，菠萝去皮后可以直接吃。菠萝的涩味明显比菠萝小，多吃菠萝也不会有涩味。

剥皮后的区别

菠萝去皮后，里面有洞，需要去掉才能吃。不过菠萝去皮后，孔洞接近没有，可以直接食用。

菠萝和菠萝的营养价值；

既然属于同一种水果，它们的营养价值自然是一样的。菠萝(菠萝)果肉富含果糖、葡萄糖和维生素B，能帮助身体益气补血。其中所含的糖和酶具有一定的利尿作用，对肾炎、高血压患者极为有益。此外，菠萝(凤梨)还有清热解渴、促进消化、祛湿等功能。，是夏季医疗和食品的好水果。

菠萝蛋白酶在普通菠萝中含量很高，所以我们会尝试去除。今天我教你两个方法：

1.盐水浸泡菠萝：

很多人认为用盐水泡菠萝是为了杀菌，其实不是。菠萝浸泡在盐水中是为了钝化菠萝蛋白酶。最好在食用前将菠萝切成小块，然后充分浸入盐水中，这样菠萝中的菠萝蛋白酶含量会大大降低，食用时也不会有不舒服的感觉。

2.菠萝煮熟：

一般菠萝的蛋白酶在45℃-50℃开始变性，到了100℃蛋白酶几乎被完全破坏，这就是为什么大家吃菠萝饭都不会有麻木的感觉。

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