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怎么炸油条又软又好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 04:00

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懂视网 时间:2022-02-26 08:22

如何炸油条?

1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。

2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团,继续发酵约1小时至两倍大。

3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形,切成条状,面片之间自动收缩出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。

4.锅内油温达到七成热时,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄色并捞出即可。


总结

1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团。

2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团。

3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形。

4.将面条扭转一下放入锅中。


热心网友 时间:2022-02-26 06:36

用料  

普通面粉    500G    

鸡蛋    1颗    

盐    8G    

小苏打    4G    

无铝泡打粉    4G    

植物油    15G    

水 (常温)    275G    

涂抹用油分量外 一点点即可    

自制蓬松酥脆大油条的做法  

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