鸡胸脯肉的做法，你知道几种

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:50

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懂视网 时间：2022-02-26 08:11

鸡胸肉怎么做好吃？

1.将鸡胸肉切丁放入碗中，放入少许的盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩。

2.热锅中放少许油，放入葱姜末爆香，然后倒入鸡丁。

3.将鸡丁用小火先煎至定型后再进行翻炒，这样才不容易粘锅。

4.鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。

总结

1.将鸡胸肉切丁后放入少许的盐和淀粉腌制8分钟。

2.热锅烧油，葱姜末爆香后倒入鸡丁。

3.将鸡丁用小火先煎至定型后再进行翻炒。

4.鸡肉炒至变白后放入辅料翻炒片刻后出锅。

热心网友 时间：2022-02-26 05:52

一、酸甜煎鸡胸

原料:

鸡胸脯肉，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法:

1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡胸脯肉还会好吃不柴!

2、剁好的鸡胸脯肉放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

3、24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸脯肉两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸脯肉放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4、鸡胸脯肉翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

二、沙茶鸡块

原料:

鸡胸脯肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油

做法:

1、鸡胸脯肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。

2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。

3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

4、转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。

5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

三、番茄焖鸡胸

原料:鸡胸脯肉300g，番茄2个，橄榄油，盐，胡椒粉，九层塔，番茄酱，香草

1、将鸡胸脯肉洗好，用香草腌好。将番茄切块并调好番茄酱。

2、在锅中加入少许橄榄油，烧热后将腌好的鸡胸脯肉放入。煎好一面再煎另一面。熟后盛出。

3、将番茄放入锅中进行翻炒，略熟时倒入调制好的番茄酱。

4、将煎好的鸡胸脯肉放入，然后再加入盐和胡椒粉，加入九层塔后搅拌一下即可出锅。

四、川味芝麻鸡丁

原料:

鸡胸脯肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精

做法:

1.鸡鸡胸脯肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。

2.干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。

3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。

热心网友 时间：2022-02-26 08:00

宫保鸡丁

主料

鸡胸脯肉180克

辅料

花生仁（油炸）

20克

调料

食盐

适量

酱油

2小匙

醋

1小匙

鸡精

少许

葱

5克

姜

5克

干辣椒

8个

料酒

1.5小匙

水淀粉

1大匙

水

1大匙

白糖

1/2小匙

芝麻油

1.3小匙

辣椒油

1小匙

生粉

1/2小匙

植物油

3大匙

宫保鸡丁的做法

主料：鸡胸脯肉180克

配料：油炸花生仁20克(去皮)、干辣椒8个、生姜5克、葱5克

调料A：水淀粉1大匙、清水1大匙、鸡精少许、白糖1/2小匙、醋1小匙、酱油1小匙、料酒1小匙、芝麻油0.3小匙、辣椒油1小匙、盐适量

调料B：酱油1小匙、料酒1/2小匙、生粉1/2小匙、芝麻油1小匙

1.准备好原料，将调料A全部放入小碗中，拌匀成调味汁

2.鸡脯肉洗净后切成丁状， 放入调味料B，拌匀腌制20分钟

3.干辣椒剪成小段，去籽，葱切成段，姜切成末

4.热锅放植物油，下入腌制好的鸡肉，快速炒至鸡肉变色后舀出

5.锅内余油，下入干辣椒段，小火将其爆香

6.下入姜末、葱段与步骤4炒好的鸡丁，炒匀

7.倒入步骤1调好的调味汁，快速炒至汤汁差不多收干时关火

8.倒入花生米，炒匀即可 

热心网友 时间：2022-02-26 10:42