包三角粽子的做法步骤图，包三角粽子怎么做

发布网友发布时间：2022-02-26 03:53

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热心网友时间：2022-02-26 05:23

用料

东北圆糯米，大黄米各2斤

芦苇叶100片

大枣与红豆适量

干的马莲草适量

包三角粽子的做法

泡了4小时的大黄米和糯米，红豆和大枣泡一宿

新鲜的芦苇叶和马莲草在水里泡1个，2个小时都行，然后煮半小时，满屋飘出清香。每片叶子底端上方3分之1处都有一排牙印儿，据说是孟姜女悲痛万分咬的，很神奇！

五张芦苇叶并放，可以在上面再铺个2，3张叶子，更香！

这样是不对的，并排放就好

从底端向上围成漏斗，随心放入喜欢的米什么的。我把大黄米里加一点白糯米

注意把米从盆里，连米带水一起装，水会从下端流出，这样米就很紧实

看好了，把芦苇叶包住粽子后，翻转粽子到另一面，把马莲草套住上面的角，然后和芦苇叶下端一起拧一拧

继续

最后在侧面拧成一小结儿，注意马莲草最后拧紧在底端，这样不会散，吃的时候逆时针一拎起马莲草即可，非常享受！

就这样拧的

请看

请看视频

近照一枚棕子

小贴士

不要把米泡一宿，那样的话，米都变得很粉，易碎，弹牙的糯糯的口感大大降低。
芦苇叶可以铺双层，更清香。
北方粽子不放肉，喜欢的，就自己放。
烀粽子时，先在蒸锅底一层层平放好，再加入刚没过粽子的水，最后在上面压上半盆水。这样粽子更糯，更紧实。
烀粽子时，包的少，锅底只有两层，开锅后半小时即可。

热心网友时间：2022-02-26 06:41

用料

糯米

棕叶

包三角粽子方法的做法

取一张棕叶，拿住两头，做交叉动作

放糯米压实

把长的一边向自己方向压下去

两边不要漏米，将多余的叶子倒向一边折叠

取一根线，用小手指勾住约10cm长的地方

向前围绕一个角饶过来

再向后一个角饶回来

然后把粽子翻转过来系上死扣，活扣煮的时候容易开

用剪刀剪断

包好的粽子

放锅中煮就行了

小贴士

凉水放入，水开30分钟后小火30分钟，煮的时间根据糯米陷材料不同，适当加减，陷的材料多样化，可以到下厨房里找到