茄子不过油怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-02-25 23:16

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热心网友时间：2022-02-26 00:46

无油茄子

无油茄子，做法简单

用料

茄子 1个

蚝油 3勺

蒜 5瓣

白醋 2勺

辣椒半个

葱半根

无油茄子的做法

茄子滚刀块，泡水（加白醋）

上锅蒸15分钟

热油下（蚝油＋葱＋蒜＋辣椒爆香）

放入蒸好的茄子（可以加入那种一块钱一包鱼仔）很好吃，不爱吃辣的配料可以换成（蒜或者豆酱）

无油烧茄子

用料

茄子一大个

猪肉一小块

蒜八角洋葱香菜

无油烧茄子的做法

爱吃妈妈做的茄子，超级下饭超级香，记得小时候能吃三碗米饭，现在自己过日子了，总觉得茄子每片都要用油煎而且特别吃油不太健康。发现用微波炉先把茄子打熟并不影响口感，少用了很多油，以后终于可以愉快的吃茄子了。

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肉切小片，用盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，一点点五香粉腌制20分钟。然后热油滑熟。

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茄子切成小块，放一点盐，微波炉高火10分钟，5分钟的时候拿出来晃动几下。

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用蒜洋葱八角小火炝锅，放入茄子，加入盐，生抽，少许糖，鸡精；再加入肉片继续炒，最后加几滴香油出锅。

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小贴士

最后在茄子上撒上香菜和蒜末，这可是点睛之笔，因为没买香菜所以没放，放了会更好吃。