发布网友 发布时间:2022-02-26 01:01
共4个回答
热心网友 时间:2022-02-26 02:31
工夫茶冲法,又有诗曰:高冲低斟,刮沫淋盖,关公巡城,韩信点兵。即是提水壶向冲罐里冲水时要高,让水撞击茶叶,加速分解;提罐冲茶时,冲罐与茶杯的距离要低,以免溅成泡沫;第一冲冲水入罐时,由于茶叶的涩汁及其它成份,在茶叶面上生成一层水沫,这时要用罐盖斜抵罐口轻轻刮出,盖上后,再朝盖上淋一次开水,把粘附在罐口四周及罐身上的余沫及茶叶小微粒冲走;冲茶时,要靠手腕转动,在三个小杯上巡回冲出,使三个杯里的茶水高低相等,色泽浓淡平均,周而复始,往复进行,叫做“关公巡城”;冲到最后,剩下的一点一点筛出,也要一滴滴分别点到各杯上,是为“韩信点兵”,若冲水的茶水多少,浓淡不一,会有慢待客人之嫌。热心网友 时间:2022-02-26 03:49
冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即倒掉的动作称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展,以利于第一次泡茶发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短,茶叶本身的可溶物还来不及溶出,但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展。注水冲泡第一泡茶时,茶叶与水的接触面积增加,再1分钟的泡茶时间内,茶叶可溶解适量的成分,让第一泡茶有完美的味道。 温润泡可说是第一泡茶的暖身运动, 特别对于重揉捻的茶如铁观音。有些说法指温润泡的作用在于清洗温热茶叶,所以不适合饮用。热心网友 时间:2022-02-26 05:23
铁观音属于绿茶,用三沸后的山泉水冲泡,用功夫泡茶法热心网友 时间:2022-02-26 07:15
用农夫山泉吉林长白山错草泉出的水是最好喝呢,不信你试试吧