紫茄子怎么做好吃教程
发布网友
发布时间：2022-02-26 00:29
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热心网友
时间：2022-02-26 02:15
食材明细
紫茄子
2根
西红柿
2个
葱姜丝
适量
生抽
1汤匙
蚝油
1.5汤匙
植物油
适量
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西红柿烧茄子的做法步骤
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：1 1准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：2 2茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：3 3锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：4 4将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：5 5锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：6 6放入生抽，白糖，翻炒至糊状。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：7 7放入茄子，翻炒1分钟。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：8 8最后倒入蚝油，炒均匀，即可。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤：9 9盛出装盘。开吃。
热心网友
时间：2022-02-26 03:50
主料 3人份
茄子(紫皮，长)500克
辅料
食盐1茶匙、米醋1茶匙、花椒油1茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、细香葱3根、蒜4瓣、水适量、熟芝麻适量
酸辣拌紫茄步骤1
将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净
步骤2
放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟
步骤3
准备多一点的蒜，压成蒜蓉待用
步骤4
蒸熟是茄子，晾凉备用
步骤5
压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和食盐
步骤6
在加入生抽和白糖
步骤7
晾凉的茄子手撕成条放在盘子里
步骤8
碗在加入辣椒油、花椒油、香油、米醋和熟芝麻，拌匀后淋在茄子上
步骤9
撒上葱花即可
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