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清蒸鱼鱼的做法和步骤

发布网友 发布时间:2022-02-20 03:10

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-20 07:31

清蒸鲈鱼的做法:

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了


热心网友 时间:2022-02-20 05:13

您好,感谢您的提问,具体做法如下

1.鲫鱼先洗干净,里面黑黑刮干净

2.洗干净后,鱼背用刀划几下,方便蒸时快熟,顺便弄点盐抹下鱼身和鱼腩

3.盘滴放几片姜片把鱼架起来

4.切点姜丝

5.放一点点蒸鱼酱油,跟姜丝。放下蒸锅蒸

6.中火,像这么大的鱼蒸8分钟,刚刚好,鱼蒸老了不好吃,一定要嫩,滑

7.蒸鱼的同时弄些葱,几根牙签。葱不用切,用牙签刮

8.刮好就这样的,卷圈

9.葱白就切断

10.锅放些油,烧热,葱白爆炒

11.葱花先铺在蒸熟的鱼身上,然后热油淋下来。大功告成!

希望我的回答能帮助到你哦,祝您生活愉快!

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