为什么吃辣椒会上瘾

发布网友发布时间：2022-04-19 11:13

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热心网友时间：2023-06-22 12:42

当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。
持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。
　　在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。

热心网友时间：2023-06-22 12:42

为什么吃辣椒会让人上瘾？吃辣椒到底有哪些好处？现在了解来得及

热心网友时间：2023-06-22 12:43

辣椒中的“辣椒素”会触发人体感觉神经元：香草醛受体1（TRPV1），这时我们就会感觉到辣。这种特定感觉神经元不止分布于口腔，在眼睛、皮肤、菊花等部位都有。所以，“辣”并不是味觉，而是一种“热”和“痛”的综合触觉。这种辣带来的灼热和痛觉会让大脑产生“身体受伤”的错觉，大脑为了减缓受伤所带来的痛苦，会释放一种止痛物质“内啡肽”。持续不断的内啡肽刺激，会让人产生一种痛并快乐的感觉，这也解释了为什么有人无辣不欢。

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