哪些食物是高蛋白质，低碳水化合物

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:32

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热心网友 时间：2023-05-12 02:16

低碳水高蛋白食物一览表

低碳水高蛋白食物一览表，将蛋白质食物纳入低碳水化合物的饮食中已证明对健康有益。 研究表明，减少碳水化合物的摄入有助于减少炎症和调节血糖。下面分享低碳水高蛋白食物一览表。

低碳水高蛋白食物一览表1

1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）

西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。

营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C

2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克

菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。

营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。

3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克

营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。

营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。

4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克

从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。

营养价值:含有大量促进免疫的.化合物。

5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根

芹菜由大约95%的水构成，所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用，或者只是涂一些黄油，其营养成分也秒杀加工过的碳水化合物零食。所以，你为何不像《急救男神》里的帅哥医生一样每天来一根呢？

营养价值：获得额外剂量的维生素K，从而增强骨骼强度。

6、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克

比超市出售的大番茄有更好的味道，樱桃番茄是一种方便的营养食品，没有任何剧烈的碳水化合物反应。可以当作一种甜的零食，或者把一品脱的黄油和在200度的烤箱烘焙它们直到温柔和萎缩做成风干西红柿。

营养价值： 番茄红素是抗癌抗氧化剂的重要来源。

7、金丝瓜，碳水化合物含量：每100克含7克

大自然赐给我们的代替面食的好植物。煮熟后，瓜肉会分解成一丝丝的形状，是绝佳的低碳水化合物食品，

营养价值：含有丰富的维生素C，能够帮助减轻肌肉酸痛和修复剧烈运动后的氧化损伤。

8、其他：萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜

低碳水化合物水果

9、杏，碳水化合物含量：4克/个（中等大小）

特别好的添加型水果，可以当零食吃，也可以切成片放在酸奶、燕麦片甚至沙拉里面。

营养价值：富含大量的抗氧化剂胡萝卜素，能够改善大脑功能。

10、鳄梨，碳水化合物含量：16克/个（中等大小）

与大多数水果一样，它是一个不含糖的卡路里替代物，事实上它75%的碳水化合物来自于食物纤维。

营养价值：含有利于心脏的不饱和脂肪酸。

11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克

如果你爱吃甜食，它是完美的替代品，如果你担心农药残留就选择有机草莓。

营养价值：维生素C的重要来源，可以让你在健身房里表现更好。

12、西柚，碳水化合物含量：9克/个（中等大小）

低卡路里食物的首选，其含糖量比一个橙子还低20%。只要你不怕酸，这是一个完美是水果。

营养价值：含有丰富的维生素C提高免疫力。

13、其他：桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓

14、鲶鱼，碳水化合物含量：每100克含0克

鲶鱼是一种常见的鱼类，含有你肌肉需要的高质量蛋白质。烹饪方法简单，可以蒸、烤、煎都行。

营养价值：维生素B12的重要来源，可以保证你神经系统的正常运行

15、大马哈鱼，碳水化合物含量：每100克含0克

大马哈鱼几乎不含任何的碳水化合物且富含蛋白质。粉色的大马哈鱼（鲑鱼）是最好的选择，它的毒素水平如：汞，比大多数的金*鱼罐头要低的多。

营养价值：含有大量的omega-3脂肪酸，已被证明可以减少运动性肌肉酸痛并刺激肌肉蛋白合成。

16、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根

首选依然是鸡胸肉，但鸡腿肉含有大量的汁水，口感更好。如果你担心额外的卡路里和脂肪可以去除外皮，只吃纯纯的肉。

营养价值：除了大量的蛋白质，还额外提供了人体所需的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助缓解运动性氧化应激反应。

17、火鸡，碳水化合物含量：每100克含0克

火鸡是赋予你无碳水化合物和丰富蛋白质的美食，是健康汉堡包的绝配，而且低脂。

营养价值：丰富氨基酸可以帮你增长肌肉。

18、猪里脊，碳水化合物含量：每100克含0克

相对便宜的肉类，提供了6：1的蛋白质脂肪比例，最好的烹饪方法就是白水煮拌上低盐酱油与蒜末，要避免过多的盐和添加剂过多的调味料。

营养价值：富含蛋白质、硫胺素和维生素B

19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克

一顿低碳水的午餐可以由几片烤莎朗牛肉，配上彩椒、芥末、酸奶、鳄梨等组成美味的沙拉。

营养价值：高吸收率的铁会让你训练起来更有力。

低碳水化合物乳制品

20、干酪，碳水化合物含量：每100克含0克

与花椰菜一起蒸制或烤制是完美的搭配。

营养价值：含有大量的钙，能够参与骨骼建设和帮助脂肪燃烧。

低碳水高蛋白食物一览表2

1、煮鸡蛋

一个鸡蛋平均含有6克蛋白质和0.6克碳水化合物。 它们比其他任何食物都含有更多的营养成分，以卡路里换热量，而且它们使得即使是最不愿意准备膳食的人也能很容易地控制食量。 只需要煮沸，冷却，然后就可以走了。

2、花生酱

一勺30克的花生酱能提供大约8克的蛋白质和6克的碳水化合物。 用勺子舀进芹菜沙拉里，整个芹菜大约只有1.2克碳水化合物，或者切碎一些胡萝卜做成一种零食。

3、奶酪

奶酪的蛋白质含量取决于不同的风格——帕尔马干酪、瑞士干酪、佩科里诺干酪、伊丹干酪和高达干酪是最划算的，每100克奶酪能提供26到35克的肌肉量，含有大约1.3克碳水化合物。 搭配富含抗氧化剂的葡萄，可以度过下午3点的低迷期。

4、希腊酸奶

希腊酸奶味道浓郁而饱满，其蛋白质含量大约是普通酸奶的两倍，根据品牌的不同，在10克到20克之间。 不过，不要吃那些调味的： 加点蜂蜜和一把水果使它变甜。

5、南瓜子

每30克含有7克蛋白质，以及抗氧化剂，铁，锌，钾，钙，镁和许多其他营养素，这些微小的绿色种子不仅仅填补了午餐和晚餐之间的空白。

6、毛豆

未成熟的大豆听起来并不可口，我承认这一点，但它们是蛋白质的重要来源。 像肉类和奶制品一样，毛豆提供了你身体所需的所有必需氨基酸。

7、鱼肉

没时间准备？ 可以在你最近的超市或菜市场挑选切割好的盒装或袋装的金*鱼、鲑鱼或鲭鱼，同时还有欧米伽-3脂肪酸的好处。

8、牛肉干

一个比两块鸡胸肉更好的蛋白质来源，一袋腰果的一半热量，超级方便，不需要冷藏。而且牛肉干是工作很忙的人很好能量补充来源。

9、杏仁

杏仁是天然的维生素片，富含保护心脏的高密度脂蛋白胆固醇、纤维、硒、锌、镁、维生素 e 和 b ，还有含量很高的植物性蛋白质。 每50克约10克。 抓起一把杏仁，在早餐和午餐之间搭起一座桥梁，而不用忍不住吃完。

10、豆腐

豆腐是高蛋白纯素食品，肉食爱好者可能会持怀疑态度，但每100克豆腐中含有8克植物性蛋白质和1.9克碳水化合物，即使对于最食肉的人来说，豆腐也是一种美味的配菜。 豆腐是由凝结的新鲜豆浆制成的，将其压成块并冷却——这几乎就是大多数奶酪的制作方法。

低碳水高蛋白食物一览表3

肉

所有未经加工的肉类，包括海鲜，蛋白质含量高，碳水化合物含量低。试着吃器官肉，金*鱼，鸡肉，牛肉，猪肉，三文鱼，火鸡，鸭子，龙虾，羊肉，羊肉，鹅，鳟鱼，蛤，比目鱼，鱿鱼，小牛肉，鹿肉，虾，鹌鹑，螃蟹和鲱鱼。然而，要小心火腿、熏肉、香肠、熟肉、面包片和其他加工肉类，因为它们可能含有碳水化合物。此外，少吃贻贝和牡蛎，因为它们比其他肉类和海鲜含有更多的碳水化合物。

乳制品

乳制品的蛋白质含量高，但碳水化合物含量低。但请注意，所有奶酪都含有一些碳水化合物。享用牛奶，酸奶，软芝士(如莫扎里拉奶酪)，中等奶酪(如切达奶酪和瑞士奶酪)，硬奶酪(如巴马干酪)，冰淇淋和奶酪。

鸡蛋

像肉类和奶制品一样，鸡蛋蛋白质含量高，碳水化合物含量低。试着吃炒鸡蛋，煮熟的鸡蛋，水煮鸡蛋。

豆类

大多数豆类，包括豆类、扁豆和豆制品，蛋白质含量高，碳水化合物含量低。包括豆腐，豆浆，黑豆，鹰嘴豆，芸豆，利马豆，海军蓝豆，大豆和扁豆在你的饮食中。

坚果和种子

树坚果、花生和种子的碳水化合物含量低，蛋白质含量高。花生包括花生酱，腰果，澳洲坚果，芝麻包括芝麻酱，南瓜籽，葵花籽，核桃，山核桃，亚麻籽和杏仁包括杏仁黄油。

蔬菜

沙拉蔬菜的碳水化合物含量也很低。然而，它们的蛋白质含量也很低。尽管如此，沙拉蔬菜仍然是膳食纤维的重要来源，有助于增加你的低碳水化合物、高蛋白饮食的多样性。混合和搭配以下任何一种蔬菜:芽菜，白萝卜，蘑菇，芝麻菜，菊苣，欧芹，白菜，蜗牛，所有生菜，辣椒，芹菜。