糙米饭一般蒸多久能熟

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:29

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热心网友 时间：2023-01-13 01:27

糙米和大米相比较，糙米是粗粮，质地是比较硬的，而且吃起来口感也不好，很多人平时不喜欢吃糙米，糙米煮起来是需要花费很多的时间的，糙米即使制作出来，味道也是非常差的，不过糙米的营养价值却是很高的，偶尔吃一次糙米，对身体健康的好处也是很多的，那糙米饭怎么蒸呢?

糙米饭怎么蒸

1.确实浸泡

胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。
2.调整煮米的水
一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。
3.加盐煮更香
有些人不喜欢米糠的臭味，可以在煮糙米前加一点盐巴，不但可以抑制米糠的味道，还能让糙米特有的味道更显得突出，300克的糙米约抓一小搓盐即可。
吃糙米的好处有哪些
1.胚芽和米糠充满营养
糙米的胚芽和米糠是为了让米生长，而储存大量的养分，像是减缓疲劳的维他命B1、使肌肤、头发、嘴唇都保有润泽健康，预防口腔发炎的的维他命B2、防止细胞老化的维他命E，都是白米所没有的营养。
2.咬得更多，减肥也有效
糙米会促使人咀嚼次数增加，容易使人感到满足感，对减肥也大有助益，主要原因是，糙米吃起来较为坚硬，会促使人多咬几次，慢慢进食，会催眠大脑产生饱足感，不用吃太多就会吃饱，此外，糙米比白米还难消化，咀嚼的时候口腔会分泌更多的唾液来分解，消化也会比较顺畅。
3.膳食纤维高，每日轻松排毒
糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维，可以预防、减缓便秘。排便除了排出食物残渣，血液中多馀的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出，所以如果把三餐所吃的主食改成糙米，不但可以摄取膳食纤维，也能帮助身体排毒，再搭配多吃蔬果多运动，便能远离便秘。

热心网友 时间：2023-01-13 02:45

糙米饭变好吃的小秘诀：非常简单的小步骤

山楂黄精糙米饭
传统食材创新的做法，美味创新，营养双倍。

食材准备
水发大米、水发糙米各90克，50克山楂，6克黄精

烹饪步骤

1 将洗净的山楂切去果蒂，再切开，去除果核，待用。

2 洗好的黄精切小块，备用。

3 砂锅中注入适量清水烧开，放入切好的黄精。

4 盖上盖，煮沸后用小火煮约20分钟，至药材析出有效成分。

5 关火后揭盖，滤取汁水，装入碗中。

6 碗中加入洗净的糙米、大米，搅匀，待用。

7 取一个蒸碗，倒入拌好的食材。

8 摊匀铺平，撒上切好的山楂。

9 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。

10 盖上盖，用中火蒸约40分钟，至米粒熟软。

11 关火后揭开盖，取出蒸好的米饭。

12 稍微冷却后即可食用。
相关常识
山楂含有黄酮醇、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类和三萜类物质，具有扩张血管、降低血脂的功效。此外，山楂性酸，有生津止渴、降血糖的功效，比较适合糖尿病患者食用。

小贴士：

蒸碗中的汁水以刚没过食材为佳，这样米饭的口感才软硬适中。

热心网友 时间：2023-01-13 04:20

1
糙米饭用电饭锅怎么做
用电饭锅煮糙米饭的方法很简单，只要把米淘洗干净，浸泡一段时间后，放入电饭锅中加水蒸煮就可以了。具体做法如下：
1、淘米的时候轻柔的搅动米粒，连续洗两次，这样才能避免洗去附在糙米表皮的营养物质。
2、洗干净的糙米少则浸泡1-2小时，多则浸泡一夜之后再进行烹煮。
3、将泡好的米连同浸泡的水一起倒入电饭煲中，注意米和水的比例为1:1.2倍，如果是将糙米和白米混合同煮，米水的比例则为1:1.3，具体水量根据电饭煲大小容量计算。
4、当饭煮熟，电饭煲开关跳起时，不要急着开锅，可以再将煮饭键按下，待按键再次跳起，继续利用锅内余温焖10分钟后，再揭锅盖盛饭，这样煮出来的米饭更加松软香甜可口。

2
糙米饭用电饭锅煮好吗
糙米饭用电饭锅煮快捷又简单，并且能很好的保留米中的营养元素。
糙米饭有很多的营养成分，尤其是膳食纤维，B族维生素和矿物质元素丰富，跟加工后的精细大米相比保留了更多的营养价值，适量吃糙米，可以为人体补充身体所需的各种营养素，调理肠胃，还有一定的减肥作用，对于身体好处非常多。

3
糙米用电饭锅煮多久能熟
糙米用电饭锅煮多久能熟根据米量而定，时间不等，最长大概三个小时左右，因糙米质地比精细大米要坚硬，所以煮的时间长一点，煮出来的米饭更软，口感会更好。

4
小贴士
煮糙米饭的时候，放一半水一半冰块，加在锅里和糙米一同煮（例如煮饭放两杯水时，将其中的一杯冻成冰块，煮饭的时候再取出来放入米中），这时水温和米的温度下降，煮饭时间延长，煮出来的米饭更加膨松。

热心网友 时间：2023-01-13 06:11

如果是要煮糙米来吃的需要前一天先准备，准备需要吃的糙米之后就是浸泡一夜，捞出之后放在蒸屉里面，一定是要水开之后下锅然后蒸30分钟，糙米是属于较难熟的，蒸的时间要比较长

糙米一般要煮多久才熟这个是要看份量的，分量不一样时间也是不一样的，大概需要3个小时左右的时间，记得要泡至少2个小时之后在进行蒸煮。而且在煮的过程中水量的放置也是至关重要的，一般炊煮水量约是清洗前的糙米量的1、2倍。

糙米对人体的益处

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2、糙米能治疗贫血。

3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。