哪些食物含有原花青素

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:10

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热心网友 时间：2023-06-30 11:51

含有花青素的食物有：
1、黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含量超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物，对人体有很大好处。

2、蓝莓 根据分析，在多种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量仅次于黑枸杞。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。

3、茄子 茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

4、紫薯
紫薯天生就比红薯和白薯更具“*性”，因为它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。
5、桑葚
桑葚子功效和作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花青素等营养成分都拥有预防肿瘤细胞扩散，防止癌症突发的作用。

6、紫甘蓝 天然减肥餐。
富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身且不缺营养，多吃紫甘蓝。

7、紫色洋葱
洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的细胞活力作用。
8、紫葡萄
紫色葡萄的花青素含量仅次于蓝莓和紫胡萝卜，其中它所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抗衰衰老有效清除体内自由基。在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变。

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热心网友 时间：2023-06-30 11:52

那个东西葡萄籽、葡萄皮里就有。但你光吃起不到好效果，口感不好还不利于人体吸收。干红你知道吧，干红是葡萄肉、葡萄籽、葡萄皮一起酿制出来的，而且你说的原花青素经过了这个程序含量会更多，纯度也更高，干红葡萄酒里还含有多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸及醇、脂、酸、醛、酮、酚类等营养成分，丰富的酚类生物因子“白藜芦醇”及黄酮类生物因子“原花青素OPC”，具有抗氧化、清除身体自由基、促进血管通透性等良好作用。鲜葡萄一年四季不一定都能吃到，喝干红葡萄酒多好，干红葡萄酒还是浓缩的，在加工过程中不添加任何其他物质，你喝一小杯顶你吃老多葡萄了。

热心网友 时间：2023-06-30 11:52

花青素（Anthocyanins）是一群广存於植物界，呈现红色至蓝色的色素，其主要来源为葡萄、红醋栗、黑醋栗、草莓、苹果、樱桃等。在化学上，共已发现20种以上的花青素，其中有6种对食品较为重要，这6种花青素分别为Pelargonidin（深红色）、Cyanidin（艳红色）、Delphindin（蓝紫色）、Peonidin（玫瑰红）、Petunidin（紫色）及Malvidin（淡紫色）等。花青素分子中所存在的糖类有5种，其含量之多寡依续为葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖及阿拉伯糖。此外，这些糖类可以和酚酸或脂肪族酸进行基化作用，若将这些衍生物一并计入，则花青素的种类可达300种以上。

热心网友 时间：2023-06-30 11:53

对新疆特色果品葡萄、黑加仑、枸杞、桑椹、欧洲李、樱桃李、杏、核桃、沙枣、木日皿木孛、石榴果品中的原花青素含量进行测定。结果表明,试验材料中大多数果品都含有原花青素,部分果品的原花青素含量丰富,含量在6.644~31.817μg/g,个别果品所含原花青素微量,试验未检出。葡萄籽中原花青素含量最高,为31.817μg/g;沙枣果肉的原花青素含量次之,为21.398μg/g。而蓝莓的含量为1630μg/g，可见蓝莓含量最高。

热心网友 时间：2023-06-30 11:53

真不想打击你，可是你的想法是不现实的。
原花青素多集中在植物的皮、壳、籽、叶、杆上等部位，如葡萄籽皮等；而最好的资源采自莲科植物的果实和叶，用莲科植物提取的原花青素纯度可高于98%以上（一般葡萄籽、皮中提取的最多只能达到90％）。
但人体却无法产生原花青素，自然界中的皮、壳、籽、叶、杆未经提取加工，其中的原花青素不能析取出来，所以即使吃下能提取原花青素的东西人体也不能产生原花青素。