云南大理有哪特色小吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:10

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热心网友 时间：2023-08-29 03:26

大理特色美食小吃有哪些：刻梅花扣肉、扎辫子、扎辫子、吹肝脏、往高耸的山上扒肉食、乳扇、喜洲年糕、大理生皮、虾仁儿、鱼糕、石碑粉等等。

大理特色美食小吃有哪些

1、刻梅花扣肉

梅花雕刻是大理白族的传统食品，工艺考究繁杂，与牡丹肉相溶，仿佛给味蕾带来无限乐趣，梅花的香味很浓，能勾起食欲，肉质柔软细腻，肥沃不腻，有着独特的风味，去云南旅游，必须尝一尝。

2、扎辫子

卷蹄是少数民族的传统美食，色香味俱全，非常有特色，做法独特，味道鲜美，夹杂着丝绸的酸味，风味鲜美，勾起食欲，吃起来爽口，味美。

3、吹肝脏

吹肝脏的做法独特，用麦秆吹新鲜猪肝，最大膨胀，然后放入蒸笼蒸，冰镇的切片和酱油、香菜、醋、辣椒等调味料混合，酸得胃胀，味道绝佳。

4、往高耸的山上扒肉食

巍峨的山肉饲料丝是云南风味的小食物，汤汁浓厚新鲜，鱼丝滑爽，肉食感丰富，味道很好吃，吃一口，在嘴唇上留下香味，越吃越喜欢。

5、乳扇

乳扇是当地的乳制品，又轻又脆，奶香十足，口感独特，非常有风味，去大理旅行的话，可以品尝到这个美食，品尝大理独特的味道。

6、喜洲年糕

喜洲年糕是一种色泽香味俱全的风味小吃，盐是甜的，外面是软的，味道很丰富，看上去很简单，但受到人们的赞扬，很受欢迎。

7、大理生皮

生皮采用特殊工艺制作，口感清爽，味增水独特，味道很好，去大理旅行，一定要品尝当地特有的味道，给你普通味蕾的体验。

8、虾仁儿

冰粉凉虾是当地人最喜欢的夏季小吃，又冷又清爽，润滑细腻，放木瓜水，味道很美，停不下来，吃一杯，心情舒畅，赶走暑气。

9、鱼糕

大理米饼做得很好，讲究选择材料，蒸过的年糕很松软，吃起来很有滋味，回味无穷。

10、石碑粉

石碑卷粉是非常受欢迎的风味小吃，卷粉柔滑细腻，加芝麻花生核桃酱、酸渍末、油辣椒等，酸开胃，很有味道，不让人腻烦。

大理旅游景点必去

鹿卧山遗址：又名情人崖，顾名思义就是有原来鹿居住过的地方，位于鹿卧山南面的山脚下，有隐藏的山洞，还有面朝大海的废弃门窗，随手一拍就是大片。

古生：位于大理市湾桥镇，是大理典型的白族聚居自然村落，西靠大丽路，东临洱海，村内白族民居建筑错落有致，走进古生，一切都充满着古老悠久的历史韵味。古生是一个充满“乡愁”的村落，整个古生建筑都是传统大理白族民居样式，白墙和青瓦，蓝天和白云就是古生最简单但也是最美的画面。

花甸坝：坐落在苍山十九峰中云弄、沧浪两峰之间，是苍山顶上最北边的一个美丽山间盆地。花甸坝由大、小花甸组成，大花甸海拔2900米，南北长10余公里，东西宽约1公里，小花甸群峰环报，海拔3200米，是绿草如茵的台地。花甸坝地势平坦，土质肥沃，鲜花遍地，绿草横生，是苍山仅存的尚未正式开发地区，赢得众多徒步者的追随，一个遗忘在苍山顶上的美丽天堂。

茈碧湖：又名宁湖，位于大理洱源县东北部，东北靠山，西南连田，南北狭长，是高原断陷溶蚀洼地形成的天然淡水湖泊，也是洱海的源头。茈碧湖湖水清澈透明，湖中盛产茈碧花，茈碧花属睡莲科，叶呈心脏形，浮于水面，根扎在水底泥中，夏季开花，类似莲蓬，多为黄白色。

喜洲古镇：位于大理古城以北，东临洱海，西枕苍山，喜洲是重要的白族聚居的城镇，是一个没有浓厚商业气息的古镇，这里有着保存最多、最好的白族民居建筑群。步入喜洲，首先映入眼帘的是村头那两棵枝叶繁如叶盖的大于树，这是古老的白族村庄兴盛的象征，称“风水树”。喜洲
“三坊一照壁”及“四合五天井”的白族庭院格局是喜洲古镇的特色，也是大理白族民居最古老的建筑风貌，历经岁月的洗礼，散发着自身独有的韵味。

鸡足山：这处被评为中国十大著名佛教名山之一的鸡足山，位于大理的宾川县境内，同时也是大理景区的重要景点，其总占地面积为28.22平方千米。该地风景优美，景色宜人，自然资源十分丰富，现在其中也分布着祝圣寺、金顶寺、华首门等著名景点，成为一个集佛教文化，休闲旅游，观光娱乐以及科普科考等为一体的国家4*旅游景区。