冷冻一年的香肠能吃吗，怎么看香肠是否变质？

发布网友发布时间：2022-04-19 11:33

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热心网友时间：2023-06-25 13:02

在冰箱冷藏室里放了一年的香肠不能吃了。
每100克香肠主要营养成分：
能量508千卡；蛋白质24.1克；脂肪40.7克；碳水化合物11.2克；胆固醇82毫克；硫胺素0.48毫克；核黄素0.11毫克；烟酸4.4毫克；维生素E1.05毫克；钙14毫克；磷198毫克；钾453毫克；钠2309.2毫克；镁52毫克；铁5.8毫克；锌7.61毫克；硒8.77微克；铜0.31毫克；锰0.36毫克。
香肠在冰箱冷藏室里放了一年时间，内部转化成具有亚*含量。亚*是一种无机中强酸，是区分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鉴定试剂。亚*中的氮处于中间价态，既具有氧化性又具有还原性，而且氧化性比还原性突出的多。
*盐对人体健康的损害不亚于农药。因为*盐不仅容易诱发糖尿病，对肾脏造成的损害也十分严重。肾脏是过滤血液和废物、排泄水分及盐分的重要器官，如果人们摄取了高浓度的*盐，肾脏的负担加重，容易引起溶血性贫血。

热心网友时间：2023-06-25 13:02

一般情况下，将香肠存放在冰箱冷藏室里面，可以延长其保质期，但是也建议在香肠最佳食用期内食用。如果您的香肠在冰箱冷藏室中存放了一年时间，可能已经过了最佳食用期，不建议再继续食用。

过期或者变质的香肠可能会带来食品中毒等健康问题，因此要谨慎对待食品保存和食用。香肠在保存的过程中，需要注意以下几点：

放在透气、干燥、避光的地方。

尽量保持低温，不要让香肠与其他食品接触。

每次取用后，及时封好包装袋并放回冰箱。

食用前先认真观察香肠的外表和气味。如果发现异样，如变色、腐烂、有霉菌、发臭等，应该立即扔掉

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