发布网友 发布时间:2022-04-19 11:33
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热心网友 时间:2023-06-25 12:59
8~15分钟。
煮冰冻香肠可以先解冻,也可以不用解冻直接煮。如果用高压锅来煮,把香肠放进高压锅,盖上锅盖开始煮,在高压锅开始排气时,换小火慢煮8分钟就可以关火了;普通锅来煮,锅内水烧开至沸腾时算起,煮10分钟到15分钟就可以了。
煮香肠一般建议用冷水煮会比较好一些,因为冷水煮香肠,可以使香肠慢慢随着水温增高而变熟,这样煮出来的香肠才受热均匀,口感软糯。在煮香肠的过程中,可以用牙签在香肠的上面扎几个洞,这样香肠才不容易在煮的过程中破裂。
蒸香肠比较好
其实香肠并没有特定的吃法,蒸和煮都是可以的,香肠属于一种腌制食品,其肉质的香味十分重要,煮的话香肠里面的香料成分会溶解到水里,吃起来口感和风味都会降低。蒸香肠的话,主要是依靠水蒸汽加热,在没有完全接触水的情况下,口感和香味都保留较久,新灌好的香肠没有彻底干透的话,煮的过程还会使肠衣爆裂,肉质散开,此时建议蒸会更好一些。