西红柿怎样做好吃的

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:04

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热心网友 时间：2022-05-12 20:36

第1道：西红柿炖牛腩

这是一道非常经典的菜肴，一年四季都可以摆上餐桌的硬菜，虽然冬天人们吃的更多些。怎样让牛肉更入味儿，西红柿与牛肉如何更好地结合，我来教给大家。

具*作步骤：

第一步：准备食材。牛腩1000克、西红柿5个、葱头半个、姜1块儿、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。

第二步：把牛肉洗净后用清水反复浸泡出血水，直到牛肉发白，然后切成大块儿。

第三步：牛肉块儿冷水下锅，调入黄酒，姜拍破也放进去，煮出血沫。然后把牛肉捞出来冲洗干净，沥水待用。

第四步：西红柿洗净后切成块儿待用。

第五步：热锅凉油，先下葱头，小火炒香，这里我用的是红葱头，如果没有，大家就用普通的洋葱代替。

第六步：然后放入西红柿，继续翻炒，把西红柿炒融炒出红油。

第七步：接着把牛肉块儿倒进去继续翻炒几分钟。

第八步：然后把牛肉连汤倒进高压锅，调入黄酒、姜、盐和酱油，添加适量热水，压上四五十分钟左右即可。具体时间看你的锅的脾气而定。

第2道：西红柿韭菜鸡蛋打卤面

这道面，是我家夏天经常吃的一款打卤面，特别地开胃可口，百吃不腻，没有胃口时吃它准没错。大家一定要试试看。

具*作步骤：

第一步：准备食材。面条（新鲜的，老妈自己擀的，幸福的我）、西红柿3个、鸡蛋3只、猪肉半斤、葱姜适量、韭菜1小把、生抽和老抽各适量、白糖半汤匙、淀粉少许、油盐适量、香油少许、配菜是黄瓜。

第二步：把西红柿洗净后切成薄片，不要去皮，鸡蛋也要打散搅匀。

第三步：猪肉最好是用瘦肉，切成丝，调入适量清水和淀粉，抓拌均匀后再淋少许油，处理过的肉丝，口感会非常滑嫩。

第四步：先把鸡蛋炒成块儿盛出待用。

第五步：热锅热油，先下葱姜炝出香味儿，然后倒入腌制好的肉丝炒至变色。

第六步：接着倒入西红柿，炒出红油，调入生抽和老抽，翻炒均匀。

第七步：锅中添加清水，调入一点点的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮开后再多煮几分钟。

第八步：把炒好的鸡蛋倒进去，韭菜切段也要放进去，调入多一些的盐，淋入几滴香油后即可关火。把面条煮熟，捞在碗中，码上黄瓜丝，浇上卤，拌匀开动吧！保你胃口大开。

热心网友 时间：2022-05-12 21:54

西红柿炒蛋
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

热心网友 时间：2022-05-12 23:28

【牛肉茄子煲】

【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜

【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精

【制作过程】

步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿，红肉椒，大葱段，大葱段意外的好吃，吃起来甜甜的。

步骤2.处理牛肉，切成小块。锅中烧水，加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水。

步骤3.西红柿洗净切块。

步骤4.茄子洗净切长方形块。大葱切段，辣椒横切成片，这个形状很好看，葱叶，大蒜，生姜切碎。

步骤5.准备调汁，将切碎的大蒜倒入，放黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，清水。

步骤6.将调好的汁搅拌均匀，不喜欢大蒜味太浓的朋友，这一步可以不放蒜。

步骤7.锅中倒入适量的油，烧热，生姜下锅翻炒，倒入牛肉块，接着将茄子，西红柿，红辣椒，倒入锅中，先不放大葱段。

步骤8.倒入调好的酱汁，盖上锅，待锅内食物煮到八分熟，将大葱段下锅，汤汁收干的时候，基本上都熟了，加少许鸡精，出锅。

西红柿营养价值：

所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

热心网友 时间：2022-05-13 01:20

番茄培根焗饭

用料

培根1片；番茄一个；马苏里拉芝士少许；黄油一小块；洋葱1／3个；米饭适量

做法

首先培根切成小方块，番茄去皮切小粒，洋葱切小粒。
锅里放入少许黄油化开，放入培根洋葱粒翻炒出香味之后，放入番茄。炒到番茄出汁，加煮熟的米饭进锅里继续翻炒，米饭如果比较干，可以适当加入一点点椰奶，不能太多哦，一来提味，二来因为之后还要烤，饭太干了影响口感。之后适当加盐进去翻炒。因为培根本来就是咸的所以加盐的时候最好慢慢加尝下味道避免太咸了。再把炒好的米倒入焗饭盘铺平。均匀撒上马苏里拉芝士，放进烤箱。200度。烤到马苏里拉化开略焦就可以啦！
番茄虾仁意面

用料

番茄（中等大小）两个；熟虾仁适量；意面一人份；蒜一瓣；橄榄油少许；盐和胡椒少许；欧芹碎少许

做法

烧一锅水，煮沸后放入少许盐，下意面炖煮
煮意面的时候可以准备其他食材：蒜切碎，虾仁开线焯熟，番茄切小块
意面一般煮10-15分钟，口感从有韧劲到比较绵软。煮好的意面捞出来放在一边备用
热锅，倒一点油，炒香蒜末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来~然后下虾仁，翻炒一阵后，下意面
尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可~喜欢芝士的盆友请尽情撒上parmesan！

热心网友 时间：2022-05-13 03:28

西红柿放白糖，或者西红柿炒鸡蛋，再不成打成西红柿汁，炒菜都不错。