柠檬干还有营养价值吗?

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:58

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-08-25 23:14

干柠檬片没有营养。

维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。

另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。柠檬干既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

扩展资料：

柠檬片的注意事项：

请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水

参考资料来源：百度百科-柠檬干片

参考资料来源：人民网-养生保健：干柠檬泡水 你喝不到维生素C

热心网友 时间：2023-08-25 23:15

　　柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
　　柠檬片泡水的作用:
　　1、美白
　　由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;
　　柠檬干片
　　柠檬干片
　　2、防治心血管疾病
　　喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
　　3、防治肾结石
　　柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
　　4、提高免疫力
　　柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
　　5、祛痰
　　更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
　　干柠檬片泡水的功效
　　柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
　　柠檬水的制做将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
　　干柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题
　　泡柠檬最好用温水因为维生素C在高温下容易坏死而且不能用保温杯来泡持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大。
　　用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数。不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
　　冲泡方法
　　将2-3片的干柠檬片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
　　泡干柠檬片最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死 而且不能用保温杯来泡 持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的 。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。
　　注意事项
　　柠檬片的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水
　　适宜搭配： 柠檬片适合和任何花茶茶均可。
　　注意：过夜的柠檬片茶是最好不要喝的哦！因为茶水都是不能喝过夜的。

热心网友 时间：2023-08-25 23:15

干柠檬片没有营养。

新鲜柠檬的维生素C 的含量为22mg/100g，柠檬是人类最早发现的富含维生素C的水果。维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。

另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。

所以，可以看出柠檬干既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

扩展资料

不适合吃柠檬的人

1、胃溃疡患者

胃溃疡、胃酸分泌过多。因为柠檬里面含有大量的钙，人体正需要钙物质额吸收，然而胃酸分泌过多的人，这些分泌物的消化需要吸收钙，从而会吸收去柠檬的钙物质。

2、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃柠檬。因为柠檬里面含有大量的糖分，而糖尿病患者最不能接受的就是糖。吸收的糖分太多的话，会加重病人的病情，而且还会很严重，所以不宜多吃。

3、孕妇

怀孕的人不是不能吃柠檬，只是吃的时候要注意用对方法，不能空腹吃柠檬，最好是喝柠檬水，能够对自己的皮肤有帮助，让皮肤变得更加光滑。

参考资料来源：人民网-养生保健：干柠檬泡水 你喝不到维生素C

参考资料来源：人民网-柠檬有三大食用功效 哪些人不适合吃柠檬

热心网友 时间：2023-08-25 23:16

除了口感上的差别，新鲜柠檬可能更酸涩以外，营养角度来看，二者其实并无太大区别。因为即便是新鲜柠檬，比晒干的柠檬片含有更多的维生素，但在冲水时被稀释了很多，大可忽略不计。 干制”工艺。 最传统的就是，自然风干，需要的时间较常，受氧化程度较高，表现为非常明显的褐变，损失较大。 另一种常见的是，加热烘干，需要时间相比就短些，但是温度对果蔬的影响也大啊，还会破坏组织细胞，营养素随水份流失出去也不会少。 再有就是较为优秀的，真空冷冻干燥，水分冻成冰，然后减压去掉，对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好，因为工艺能耗较大，产品比前两者要贵一些

热心网友 时间：2023-08-25 23:16

干柠檬片有没有营养
柠檬在加工成干柠檬片的过程中，营养价值肯定会有流失。其中损失最多的是抗氧化剂，维生素C所剩无几，而花青素也有相当一部分损失。像柠檬这样以富含维生素C见长的水果干制以后，即使仍有酸味。可主要营养成分都被破坏了。另外。用陈皮这样的果皮来泡水。还可能存在其他健康隐患，最典型的是农药中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的，而果肉部分不会被污染。