打开的生鸡蛋里面有黑点还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:47

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懂视网 时间：2023-01-05 11:39

1、根据情况而定。鸡蛋外壳有黑色斑点一般是分为三种，“雀斑蛋”、“暗斑蛋”和微生物影响的鸡蛋。一般而言只有最后这种外壳有黑色斑点的鸡蛋是不建议食用的，因为不能保证其食用是安全的，前两种还是可以食用的。

2、但是一般不能准确的确认鸡蛋长斑原因的话，是不建议食用的，防止吃到感染了沙门氏菌的鸡蛋，而出现腹泻、呕吐等不良反应。

热心网友 时间：2023-08-08 11:34

不可以吃。

生鸡蛋里面有黑点原因：

1、有黑点的蛋可能是发霉蛋，也就是说黑点是发霉产生的微生物，最好是别吃。

2、可能是生蛋的鸡输卵管有炎症造成的黑点，最好是别吃。

3、可能饲料的问题造成有黑点的蛋，最好是别吃。

扩展资料：

一、以下几种鸡蛋不要吃

1、死胎蛋

鸡蛋在孵化时，孵化停止的蛋，这种蛋的营养已经发生了质的变化，蛋白质会分解成多种毒素，再加上细菌的感染，是万万吃不得的。

2、臭鸡蛋

臭鸡蛋含有大量的细菌，蛋清中的杀菌素逐渐消失，鸡蛋慢慢失去了本身的营养，食用后容易引起细菌性食物中毒。

3、散黄蛋

鸡蛋外壳完好无损，但是内部已经开始变质，就是我们偶尔会遇到的“散黄蛋”，最好不吃。

4、裂蛋

裂纹蛋很容易被生物细菌侵入，招惹不明的细菌群。

5、搭壳蛋

蛋黄贴在蛋壳上，并且蛋壳内部呈现有颜色的斑点，无鸡蛋的香气，这种鸡蛋就是搭壳蛋，最好别吃。

6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋里面，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，不宜食用。

7、泻黄蛋、血筋蛋(推荐：有血丝的蛋不能吃)等一般也不应采购食用。

二、鸡蛋选择小窍门

1、用光照鸡蛋，手半掩住鸡蛋观察。好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰，坏蛋呈灰暗色，空室较大，有的鸡蛋有污斑。

2、选鸡蛋的时候要挑选蛋壳表面斑点少的鸡蛋。

3、将鸡蛋拿起轻轻摇晃，放在耳朵旁边注意听，会响的说明是不新鲜的，没有声音证明是新鲜的。

4、观察鸡蛋扁椭一方的气室，即蛋壳内空的地方。气室越大的说明蛋内的水分流失越严重，新鲜度就越低，气室越小的则新鲜度要高一些。

5、新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点

参考资料来源：百度百科-斑点鸡蛋

热心网友 时间：2023-08-08 11:34

最好不要食用，因为其可能对身体健康产生不好的影响。

鸡蛋里产生黑点的几种类型：

1、黑点是鸡蛋里的血液凝块。

2、细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，也就是说黑斑是微生物。

3、鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育，死胎形成的黑点。

拓展资料：

生鸡蛋的营养价值：

1、据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，极易被人体消化吸收。

3、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

资料来源：生鸡蛋  百度百科

热心网友 时间：2023-08-08 11:35

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