怎么做米饭?

发布网友发布时间：2022-04-19 10:42

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 03:03

米饭，是生活中的主食之一，大部分人吃米饭都是吃的白米饭，但是除了白米饭以外，米饭的吃法和做法也是多种多样的，不同的做法以及食材添加的不同，做出来的米饭口感和口味都是不同的。所以有一些比较新奇的做法也可以尝试一下。那么关于米饭15种新奇特的做法是什么呢？

1.蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭

在锅中倒入适量橄榄油，先倒入春笋嫩尖，略煸炒一会儿。倒入虾仁，翻炒至虾仁六分熟，加入微量料酒解腥。依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒。倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭。

2.蔬菜米饭饼
在胡萝卜和黄瓜切丝。把米饭放碗里用少许牛奶打散。加入面粉。加入适量清水和匀。加入胡萝卜和黄瓜拌匀。把面糊加入锅里煎制。煎至两面微黄。装盘，切块。挤上番茄酱即可。
3.蜜汁南瓜杂粮饭
所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，用煮饭键煮熟。所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀，小南瓜洗净，从顶端切去一小段，用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器，塞进拌匀的杂粮米饭，盖上切下来的那块儿南瓜，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透，蒸好后浇上适量蜂蜜即可。
4.辣白菜炒饭
辣白菜切碎，豆芽洗净控干。锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。
5.清香炒饭
胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；下入莴笋和火腿丁炒匀；倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。
6.红薯杂粮饭
杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁；将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。
7.萝卜腊肠饭
白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁；锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色；倒入腊肠丁翻炒；调入适量的红油豆瓣酱，炒匀；倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水（勿多）。最后调入少许盐就可以了。
8.番茄炒饭
番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液；
2.锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用，.另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾

热心网友时间：2022-06-25 04:21

蒸大米饭的做法：

备用食材：大米300克，水适量；

制作过程：第一步，首先需要将大米准备出来需要的量，放在容器中，加上清水，淘洗干净，淘洗大米的水不要浪费，洗脸、洗头都是不错的选择，将大米淘洗干净后，再次加上清水；

第二步，大米和清水按照1：1.5的比例放即可，让大米在其中浸泡半个小时，然后在蒸锅中添上水，将盛有大米以及浸泡的水隔水放在蒸锅中，在其中滴上5滴食用油，加上些许的食盐，搅拌均匀后；

第三步，即可盖上锅盖开始蒸，这是鉴于没有电饭煲的，如果有就不用蒸锅了，待上汽之后，大火计时20分钟，当然具体的时间还需要按照自己准备的米量来酌情操作，在蒸大米饭的过程中，即可炒炒菜或者是做其他的，时间不会浪费；

第四步，待时间差不多后，即可关火，焖三五分钟，即可打开锅盖，将蒸好的大米饭取出来，用筷子搅拌一下，即可盛出在碗中享用，可以发现非常的香软，且没有硬芯。

1、大米饭是可以给人体补充能量的基本物质，大米种含有丰富的营养物质，且消化吸收率极高，大人、小孩都可以放心吃大米，将大米作为主食，可以增强饱腹感，非常的耐饿，当然吃大米的方法也很多，蒸大米饭、煮大米饭、或者是用大米来熬粥，都是很不错的选择，大家完全可以按照个人的喜好来选择做法，将大米饭蒸成功了，家人吃饭也会非常香，所以大家一定要学习正确的蒸大米饭的方法。

2、蒸大米饭的时候，有人会放盐，有人会放油，究竟哪种方法是对的呢？其实大厨表示正确的方法应该是食用油和食盐都要加，加上盐和油蒸的大米饭，口感才会更加的松软好吃，而有的人做错了，难怪大米饭会有硬芯；另外要提醒大家，大米和水的量要按照1：1.5的比例，这样的大米饭颗粒饱满，又不会过于软糯。将这些技巧掌握到位，便能蒸出来好吃的大米饭，效果很不错。

热心网友时间：2022-06-25 05:56

付费内容限时免费查看回答1、首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

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热心网友时间：2022-06-25 07:47

热心网友时间：2022-06-25 09:55

材料：

米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

做法：

1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散

2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右

3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞

4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片

5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡

6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油

7、装盆

淡淡清香豌豆饭

材料：

大米、豌豆、卷心菜、香菇

做法：

1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝

2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮

3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味

4、倒入豌豆炒匀

5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭

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