怎么做大米饭?

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:42

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热心网友 时间：2022-06-03 01:42

做米饭时注意以下3个方法和小技巧，你做出的米饭会更香更好吃，而且米饭的软硬度也可以做到更适合你的口味。

米饭怎样做好吃？试试这3个方法，做出的米饭吃起来更香
1、首先第一步是大米的选择。以前买过一次超市里很贵的那种大米，做出来的米饭感觉也没有明显的提升，或者说吃不出来。所以个人感觉：买大米，只要挑选超市里靠谱合格的普通品牌大米就可以了。

但是也有个小技巧，做米饭最好不要单纯使用一种米，可以稍微添加点别的米，雷哥平常喜欢加一点糯米、燕麦米、糙米等，这样做的目的是既增加了综合营养，有利于消化吸收，而且口感更好。朋友们不妨试一下，不过要注意，不要加入颜色重的黑米或者红米，天然食材的掉*况非常重。

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2、下一步就是最重要的加水了。经过个人实验，用大桶水或纯净水、净化水做成的米饭，比用自来水直接做的米饭更香一些，雷哥也不知道原理是什么，有懂得朋友可以解释一下吗？

至于用不用淘米？现在商场超市卖的成品大米里面，基本不会有砂土等杂质，为了干净，可以用清水轻轻淘洗两遍。大米的使用量一般为一碗大米，可以做出来两碗半米饭。

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加水的量也很重要，虽然一般的电饭锅里都有标准水位线，大概是水位高于大米1厘米多，但是按照这个量做出来的米饭，不一定适合每一个人，有人喜欢硬一点的米饭，有人喜欢吃软饭，所以朋友们可以试验一下，是比推荐的水位多加一点，还是少加一点。

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3、加到合适水位之后，在这里雷哥分享一个小技巧，可以加入几滴花生油和半勺醋，接着等待30分钟之后再开始做米饭，米粒吸收了水分之后，不但做起来更省电，时间更短，而且米饭更香更好吃。这是经过反复实验，做米饭极为有效的小妙招。

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热心网友 时间：2022-06-03 03:00

做大米饭，首先要把米泡20一一30分钟后，把电饭煲里放水，米下锅水位超出食指印即可，插电，按标准煮饭键，按开始，然后米饭熟了自动跳闸到黄灯亮，香喷喷的米饭，又松软的饭就好了。

热心网友 时间：2022-06-03 04:52

大米饭煮的方法如下：
洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。泡米：把米在冷水里浸泡1个小时。让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1、2。增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟的，在锅里加入少许就可以。插上电，开始蒸。