如何炸元宵窍门窍门

发布网友发布时间：2022-04-19 10:42

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热心网友时间：2022-05-05 01:33

炸元宵的时候油温要掌握好，过高过低都直接影响到元宵的颜色、口感、味道，油温烧至七成时将元宵一个一个放进去，然后用漏勺推动，待外皮定型变成浅*时用漏勺捞起来，用汤勺轻轻敲击元宵，然后在放回油中，再捞出再敲，重复以上动作几次，炸至元宵外皮呈现金*时捞出就可以了，在炸的过程中不崩敲是关键的步骤，记住这一点你就可以放心去炸元宵了，怎么样简单的小窍门你掌握了吗？快去试一试！喜欢我就关注我的美食，海棠每天会为大家介绍美食的一些做法，仅供大家参考，欢迎转发分享、评论。
食材：元宵 500克葵花籽油（或者豆油） 1000毫升（实耗100毫升左右）
准备元宵一袋，可以自己做，也可以买，如果是冻的要解冻；
锅中放入葵花籽油；
油温七成热时将元宵一个一个放入油中；
全部放入后炸一会至颜色变成浅*时用漏勺将元宵从油中捞出；
用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲到后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上动作炸至颜色变成金*即可捞出装盘；

热心网友时间：2022-05-05 02:51

付费内容限时免费查看回答您好正在为您整理信息哦稍等一下

元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。

超市买的*面包糠放入盘中

取一个煮好的元宵放入面包糠中，沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可。

油温4至5层热下入部分元宵炸，因为之前已经煮制8至9分熟，所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。

或者凉锅中放入适量的植物油，直接将冰冻的元宵放入锅中，小火慢慢的炸至，当元宵变成*浮起时，就已经熟透了，这时可以捞出了。

希望对您有帮助哦[开心]

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