羊油怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:40

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热心网友 时间：2023-08-27 12:42

相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

方法/步骤

1

锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，继续翻炒至水分蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。

请点击输入图片描述

2

小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，当锅中的油渣呈干瘪*时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

请点击输入图片描述

3

当油温晾至用手摸锅不太烫手时，加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

请点击输入图片描述

4

等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。

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热心网友 时间：2023-08-27 12:43

熬制极品羊油·可以存放半年的美味

羊油

材料：白色块状羊板油1000克，辣椒酱250克，花生油300克，盐2克。

做法：

1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。

2.继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。

3.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。

4.当锅中的油渣呈干瘪*时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

5.当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。

6.加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

7.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。

8.关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。

9.等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。

提示：

1.羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油（我加的花生油）会让羊油更易散开，容易取出。

2.做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑。

3.辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行。羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的。辣椒酱买不到的，可以买新鲜的红辣椒，自己在家用料理机打碎即成辣椒酱。

4.熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了。

5.做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。

热心网友 时间：2023-08-27 12:43

羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；
羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁
香用纱布包住，制成香料包。
将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放
入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续
煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉�软时，调入精
盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45
千克）。

热心网友 时间：2023-08-27 12:44

羊板油
1000克
调料
辣椒酱：250克 花生油：300克 食盐：2克
步骤
点击步骤进入厨房模式
1
锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份
2
继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小
3
小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出
4
当锅中的油渣呈干瘪*时，说明油已经出尽，此时就可以关火了
5
当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除
6
加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌
7
等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8
关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中
9
等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存

热心网友 时间：2023-08-27 12:44

羊油饼的做法步骤1把姜、葱、辣椒切成末（姜要适当的多放点，去膻味）。2羊油切成末。3放姜、葱、辣椒。4把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。5放入馅再放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。6将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团。7然后揉成面团。8把面剁成小剂9擀成薄面皮上面放上馅。10再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。11放入锅中烙成两面金*就可以了。