豆沙包的包法怎么包

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:52

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懂视网 时间：2022-08-01 11:21

1、容器中放入面粉，加2克酵母。

2、加适量清水搅拌成条絮状。

3、面团揉到光面，室内醒发15分钟。

4、趁醒面时间，把豆沙称好（10克一个）撮成圆球备用。

5、用手指插到面团中间，不回弹就是醒好的面。

6、把面团排出气，分别撮成条状。

7、用刀割成小剂子备用。

8、用擀面杖擀皮备用，（皮不要太薄）。

9、取一块皮，放入豆沙，包好。

10、翻个面，用切刀按扁。

11、对中切开（不要切断）。

12、把切好的，往回用手指按压住。

13、再把两边收回来，爱心豆沙包就完成了。

14、做好的豆沙包，放上蒸锅，不要急着开火，先醒15分钟，再开火等它出气后，蒸15分钟，关火闷3到5分钟即可。

热心网友 时间：2022-08-01 08:29

豆沙包顾名思义就是采用豆沙做成的麦包，豆沙包我们也叫做是豆蓉包，豆沙包不但外观好看而且吃起来味道也是一流的，经常吃豆沙包还能起到一定的保健功效，所以豆沙包深受人们的喜爱，豆沙包的做法其实非常简单，我们只需要采用几个步骤就可以在家里面自制出豆沙包来。
1自己做的红豆沙，分别把红豆沙用手整成大小一样的圆形备用
2紫薯是蒸熟冷冻的化开，加少许温水水并用勺子压成泥，加酵母、白糖化开，倒入250克面粉中和成紫色面团，酵母加温水、白糖化开加入350克面粉和成白色面团，每块面团最后加一点花生油和成光滑的面团，分别发酵至2倍大小
3发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡，揉成长条，分别分割成较均匀的剂子
4分别取一份擀成圆形面片
5两份面皮叠加一起，放入豆沙馅
6在面皮边切口，把面片平均分成5等份
7依次把每一份面片切口处捏拢
8捏拢后用虎口进行整形、收口，中间沾一点水用手指捏好，防止蒸的时候分开
9做好的豆沙包，像花一样漂亮，醒发20分钟
10冷水入锅，水开以后继续蒸制约13分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆沙包，我们知道豆沙包不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆沙包可以起到很好的保健功效，上文我们详细介绍了豆沙包的做法，相信大家都掌握了吧。

热心网友 时间：2022-08-01 09:47

豆沙包是以红豆沙作为馅料、面粉做皮的汉族糕点，豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。豆沙中含有丰富的蛋白质、维生素B、钙、铁、烟酸等营养成分，面粉中含有纤维素、维生素E。
豆沙包营养丰富，现在就来给大家介绍一下豆沙包的制作方法。首先是准备各种食材，主料是小麦面粉一斤，铺料包括：酵母菌、牛奶、豆沙各适量。具体的制作过程如下：先将酵母粉用少量的温牛奶调均，把牛奶分次的倒入到面粉中，然后用筷子进行搅拌，要搅拌至雪花状。
将掺有牛奶的面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方进行第一次发酵，时间为40分钟左右，最后发酵后面团会比一开始没发酵时大了3倍左右。接着，将发酵好的面团多揉一揉，这时可以看到有很多大小均匀、有韧性的蜂窝状组织，使其排气后再次将面团揉圆，然后准备豆沙。
把面团分成几个大小一样，体积适中的小面团，将小面团擀成圆形的面皮，将豆沙馅料也揉成小球状，放在面皮*，然后将面皮包裹好中间的豆沙馅料，团成面团。然后将封口捏紧，并且朝下放置，这是需要静置15分钟左右，这是为了进行第二次发酵，最后面团变两倍大。
取来蒸锅，将蒸锅中加入适量的冷水，放好蒸屉，将豆沙包放在蒸屉的上，盖好锅盖，调至中火，蒸上大约一刻钟到20分钟左右的时间，这主要是取决于你做的面团的大小。等到蒸好后，关火不要马上开盖，要再焖上5分钟左右，再打开锅盖，这样一锅豆沙包就制作完成了。

热心网友 时间：2022-08-01 11:21

豆沙包的用料

清水 120ml 面包粉(高粉) 250g
酵母 2.5g 豆沙 120g
豆沙包的做法

步骤1

准备面，豆沙，酵母和水。

步骤2

将酵母放入面粉中，倒入温水和面。

步骤3

面揉至面团光滑。

步骤4

发至两倍大。

步骤5

将面团分成若干小份。

步骤6

用擀面杖擀成片状。

步骤7

像包包子那样，包入豆沙馅儿。

步骤8

压成饼状。

步骤9

用刀划出米字印。

步骤10

按照画出的印切开，切忌不要切到中心点！

步骤11

均匀切成八瓣。后面共有五种不同的花样豆沙包的包法，其中前四种花样包法的前十一步是一样的，第五种略有不同。

步骤12

用手指捏住花瓣两边向中间靠拢。每个花瓣重复此动作！

步骤13

这是包第一种花样豆沙包的方法。

步骤14

第二种花样：用牙签分别在每朵花瓣上压条线。

步骤15

每朵花瓣压形后的参考图。

步骤16

在花的中心点缀豆沙。

步骤17

第三种花样豆沙包：将切开的花瓣向右侧转，使馅朝上，每朵花瓣都是如此。

步骤18

第三种花样豆沙包的成品图。

步骤19

第四种花样豆沙包的方法：切开八瓣后，将相邻的两瓣朝着相反方向转，即左侧花瓣向左旋转，右侧花瓣向右旋转。

步骤20

第四种花样豆沙包的成品图。

步骤21

第五种花样豆沙包的方法：将皮等分成八瓣，距中心点保留1.5厘米的距离，切忌不要切到中心点。

步骤22

在中心处放入豆沙，花瓣两端捏紧，将每个花瓣向中心靠拢。