电饭锅怎么煮汤圆不会烂

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:35

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热心网友 时间：2023-08-07 01:40

1、煮汤圆要用冷水还是热水？第1步就错了，难怪汤圆破皮露馅不好吃。很多人煮汤圆直接冷水下锅，认为汤圆是冷冻的冷水下锅是正常的，也有的人会把水烧开后再下锅。

其实煮汤圆是需要大约70度热水下锅的，看到锅边冒泡就可以下锅了，因为汤圆一般都是冷冻的，开水下锅的话温度差太大汤圆容易开裂，正确做法是锅内倒入多一些水，水加得不够很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，倒入汤圆后，盖上锅盖大火烧开。用铲子沿着锅边轻轻搅动，以防粘锅底，继续盖上锅盖煮开，再次开锅后要点一碗凉水，这样可以使汤圆受热均匀

2、点完凉水后转成小火，拿勺子轻轻推动锅中的水，让汤圆跟着旋转起来，勺子一定不要碰到汤圆，免得碰碎了。一共煮两次开锅，点三次凉水，煮至汤圆浮起就是熟了，这和煮饺子是一样的，要点三次凉水，很多人都是一直煮到底，不点凉水，难怪会煮成一锅粥。

3、捞汤圆的工具也很重要，一定要用勺子捞出，切记不要用漏勺，因为水漏出后汤圆就挤到一起了，很容易粘连破碎，要用勺子连汤一起舀出，这样才会圆润不粘连。

煮汤圆小总结：

1、要热水下锅，冷水容易粘锅，开水容易开裂。

2、开锅后要点凉水，一共点三次汤圆就熟了。

3、捞汤圆的工具要用对，要用勺子，不要用漏勺。

记住这三点，保证汤圆个个圆润不破皮，冬至吃上一碗热乎乎的汤圆，甜到心坎里。在我心中汤圆最经典的馅就是黑芝麻馅的，也是我的最爱，你认为什么馅的汤圆最好吃呢？煮汤圆就分享到这里了，经常煮破皮的朋友可以试试我的方法哦

热心网友 时间：2023-08-07 01:41

煮汤圆不破的技巧：

1、糖水先煮好

先把糖水煮好，再用另外一锅水煮汤圆：这样就不会在煮汤圆时，还要一直搅动锅子让糖溶解，也可避免弄破汤圆。

2、水量要多，并且滚水就要下

水够多的话，就能避免煮的时候汤圆粘在一起，互相碰撞造成汤圆皮破裂，水煮滚，再把汤圆丢下去，接着开小火煮即可。                             

3、使用锅铲比汤匙好

煮汤圆时，只要用锅铲轻轻推动汤圆，可避免汤圆黏锅。这样锅铲接触面积较小，比较不会让汤圆破掉。

4、点水

汤圆稍微膨胀浮起时，要稍稍用锅铲或是汤匙背面将汤圆压一压，这个动作叫做点水，这样会让汤圆的熟度均匀。

5、汤圆不久煮

汤圆只要煮熟就可以盖上锅盖闷5分钟，让汤圆更为软Q，千万不能久煮，否则会让口感软糊。

热心网友 时间：2023-08-07 01:41

汤团大家都吃过，吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“*”……

汤团大家都吃过，吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“*”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
食材
主料汤圆1袋
方法/步骤
先将电饭锅内加入清水烧开，然后把汤圆一个一个下入锅中，以免粘在一起需要用筷子不停搅拌，等到电饭锅的水再次烧开时，汤圆都已飘起说明汤圆已经熟了，就可以捞出装在碗里食用了。
注意事项
用电饭锅煮汤圆，需要时间，不能着急。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

汤团大家都吃过，吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“*”……

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
搭配食物
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。

汤团大家都吃过，吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“*”……

因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
健康吃汤圆的建议
春节过去了，元宵节又将热热闹闹地来了。一到吃元宵和汤圆的时候，相关的健康建议也就满世界膨胀。虽然是老生常谈的问题，但是营养专家给的搭配建议也许能让你更了解汤圆。