威力堪比“可乐+曼妥思”，为什么百香果酱一碰就炸？

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:50

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热心网友 时间：2023-08-23 15:43

       百香果作为一种风味独特的水果，得到不少消费者的喜爱，百香果可以直接食用，还可以用来做饮料，还可以用于烹调菜肴、可以用来做甜品糕点，所以现在有不少人会经常购买百香果。很多消费者购买百香果是从电商平台上面购进的，因为路途、运输等问题，很多人都在社交平台上面反映自己购买的百香果是“易爆品”，百香果很容易就会“炸”，并且百香果的“炸”威力不亚于“可乐+曼妥思”的威力。       

       那么，为什么百香果很容易就会“爆炸”呢？

       首先，百香果的“易爆”是因为百香果中富含的微生物引起发酵，产生气体，在密封的条件下，会容易“爆炸”。百香果“爆炸”的威力，真的很大，很多网友提供的图片，购买的百香果酱爆炸可以喷溅到天花板，整一个墙壁，还有很严重的会对人体喷溅，早场不小的伤痕。

       所以，商家在购买的时候一直提醒消费者，收到百香果之后不要立马打开，要先放在冰箱冷冻，百香果成为冰冻状态时，不会爆炸，因为发酵的气体被困在冰块内部，冰块溶解一点，气体释放一点，不会一下冲出。所以大家购买百香果酱的时候，一定要注意开瓶之前要冷冻一下，在固体的状态下让气体慢慢释放，这样才不会对人体造成伤害。

       我们从网友提供的照片、视频来看，真的很危险，没有经过冷冻处理就打开百香果果酱的操作真的很危险，如果仅仅是溢出百香果还问题不大，关键是这样力度大的喷溅容易对人体造成伤害，还会损坏家具。

热心网友 时间：2023-08-23 15:44

  社会迅速发展，人们的生活也越来越好，各种美食也进入人们的生活。他们的样式丰富，口味深入人的人心，毋庸置疑，人们对于美好的事物都会情有独钟。但是有些美食也是利用技术加工而来的，他们在健康保障上讲也有一定的弊端，最近百香果酱爆炸一案引起人们的广泛关注。

  百香果一种含有维生素的水果，竟然会爆炸？这件事情引起人们的深思，也引起人们的关注，百香果酱会爆炸，也引起人们的各种议论，话题也非常的多，有网友说，威力堪比可乐加曼妥思。在7月3日的时候，河北沧州的一个快递爆炸了，男子十分惊吓，快递爆炸也是一个极为罕见的事情。快递人员打开包裹后，发现竟然是百香果酱，由于天气十分炎热而爆炸，原来百香果在夏天还是有“脾气”的。也有网友在话题下面纷纷留言，并且晒图自己也发生过这样的事情，百香果在炎热的天气下会发生爆炸。

  百香果为什么爆炸？百香果是液态的，具备微生物发酵条件，当温度升高，微生物发酵产生气体，密闭环境压力增大，就很容易爆炸。而且，不管是百香果还是装在瓶中的百香果酱都有可能发生爆炸，需要低温、冰冻保存。百香果是液态的，具备微生物发酵条件，当温度升高，微生物发酵产生气体，瓶内的气体越多，压力越大，当瓶身已经不能承受瓶内百香果发酵的气体压力时，就会爆炸。从百香果结构来看，类似于水果罐头，由于百香果是酸性的，容易发酵产生气体，夏季高温导致气体释放加速，很容易冲破果壳爆炸。”日常生活中，应该如何存储百香果避免爆炸，买到百香果后，可以先放入冰箱冷藏，以免微生物发酵产生爆炸风险；纯天然百香果酱尽量在冷冻状态下保存，结成冰块后，再拿出来解冻食用。

热心网友 时间：2023-08-23 15:44

热心网友 时间：2023-08-23 15:45

热心网友 时间：2023-08-23 15:45