面包机做面包的方法面稀了怎么办

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:33

我来回答

共9个回答

懂视网 时间：2022-05-09 09:35

和面这一道工程想必大家都是经历过的，和面其实也是让人觉得很麻烦的一道程序，而且一般吃面他也是有很讲究的，它也有它自身的营养，和他自身的营养物质都是极其丰富的，
面包和面不知道大家知不知道，很可能出现的一种问题就是大家在用面包和面的时候会出现太稀了的情况，其实很多人在出现这种情况的时候都不知道怎么办，然后就会苦恼很多人，其实大家根本就不需要为此担心哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家，面包和面太稀了怎么办的方法。
方法：
其实如果出现这种情况的话，我们可以继续往里面多加面粉，然后拿手继续揉，也可以直接把他们当成老面，可以用来二次发酵，这两个大家都可以试一下，但是小编建议还是用来当老面比较好，如果是用来直接加生面的话会结块。

以上就是小编给大家分享的面包和面太稀了怎么办的方法，不知道大家有没有看懂呢，小编给大家分享的这些方法都是最简单的也是最实用的，所以大家也不用担心会看不懂或者学不会什么的，只要大家仔细一看就知道了，而且小编要提醒大家和面的时候加水要慢慢的加不要一次性加太多了，大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-09 06:43

当面包的面条变细时，向其中添加一些面粉并使其变稠。

材料：

面粉250克，鸡蛋50克，牛奶165克，酵母3克（干），面团20克，盐1克，糖20克。

1、将面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，盐和糖放入面包桶中并揉搓15分钟。

2、在室温下加入软化的油，继续揉15分钟。

3、一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜。

4、把面团放碗里，静置30分钟等它发酵。

5、发酵好了再接着揉面团，排出面团里的气体。

6、排好气的面团，分割成8份，排进烤盘。

7、发酵至两倍大后，表面刷蛋液，撒芝麻。

8、送入预热170度的烤箱，烤12分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-09 08:01

在操作中注意以下方面即可：
1、面包机揉面一定要到位，将面团揉至完全扩展阶段。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。
2、发酵时要控制好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。
3、烘烤一定要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟。
4、制作原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
5、面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。

热心网友 时间：2022-05-09 09:35

加面啊，稀了是水多了，下次一边搅拌一边放水，一点点加会比较好

可以加些饼干碎，味道会更好

起司或者黄油奶酪啥的可以多加些综合一下

热心网友 时间：2022-05-09 11:43

可往里加干面，一点一点的加，觉得合适为宜。

热心网友 时间：2022-05-09 14:08

再加点面粉进去试试。

热心网友 时间：2022-05-09 16:49

再加些面。

热心网友 时间：2022-05-09 19:47

加面粉，

热心网友 时间：2022-05-09 23:02

加面粉啊