韭菜素饺子馅的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:32

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热心网友 时间：2022-07-04 12:19

韭菜适量

鸡蛋3个

盐，鸡精，花生油，香油适量

1鸡蛋打散，炒锅倒入少许油，将鸡蛋倒入炒散，放凉备用(可以用炒菜的铲子把炒好的鸡蛋铲碎)

2韭菜摘洗干净，控干水份，切成小小丁

3切好的韭菜倒入炒好晾凉的鸡蛋碎里，加入花生油适量，搅拌均匀(要先放油这样能锁住韭菜里的水份，防止出水)

4将盐，鸡精，少量香油倒入调味，这样韭菜素饺子馅就调好了

热心网友 时间：2022-07-04 13:37

品名：韭菜素馅饺子
材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺
做法：
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分
2、切碎
3、准备虾仁一小碗
4、去掉虾皮和虾线，剁碎
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀
9、香喷喷的饺子馅就拌好了
10、包之前再稍微搅拌下
11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮*
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起
13、再将左边对折捏在一起
14、同样的方法捏右边
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好
17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了
18、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了
19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁

热心网友 时间：2022-07-04 15:12

1、用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。

2、做法：韭菜摘好洗干净控一下水分。

3、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

4、韭菜切碎。

5、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

6、加入炒好的鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、放盐和十三香。

9、搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。

热心网友 时间：2022-07-04 17:03

韭菜素饺子馅的做法，把韭菜洗净控干，把韭菜切成小块，做成馅，再加上鸡蛋虾皮，放点盐，花椒面味精，再放点儿油，韭菜素饺子馅儿就做好了

热心网友 时间：2022-07-04 19:11

韭菜素饺子馅的做法，将韭菜切碎，韭菜馅里放上炒熟的鸡蛋，这样韭菜就不容易出水，加上油，调和一下，就可以包素韭菜馅饺子了