玉米面饼最简单做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:31

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热心网友 时间：2022-05-10 18:14

需要准备材料：玉米面200克，白面80克，泡打粉5克，水适量。

1、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁，口感会更好。

2、然后我们在里面加入烧开的水，快速搅拌，把面烫一下，一定要把所有的玉米面都烫过，不要留生面。

3、然后等玉米面变温了，加入适量的泡打粉，太烫的时候不要加，否则会把泡打粉弄的失效 。

4、然后再加入准备好的面粉，玉米面和面粉的大概比例是二比一。

5、然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀。

6、然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团，一定要和均匀。

7、我们和成面团以后，让它发酵半个小时左右，大概会起到一倍大一点。

8、然后我们把玉米面团取一小块出来，如下图一样两边加一点干粉。

9、再用擀面棍擀成一个圆形的面饼，厚度一定要均匀。

10、我们把电饼铛插上电，当饼铛烧热，把面饼放入饼铛中，开始烙。

11、我们把玉米饼的一面烙焦黄以后，用铲子翻过去，再烙另一面。

12、当两面都变色，成焦*以后，就表示熟透了，就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-05-10 19:32

纯玉米面饼是日常饮食上十分普遍的一种食材，棒子面之中带有很多的膳食纤维素及其多种多样微量元素，常常服用对身心健康很好，并且还能够防止一些人体病症等，而苞米面饼的做法也是十分的简易，并且味儿也很好，备受大家的钟爱。
玉米面饼子
原材料
主要材料：棒子面(白)400克，
辅材：黄豆面粉200克，
调味品：酵母粉1克，食用油60克
作法
1、将棒子面、黄豆面粉倒进盆中，用温开水和匀，放进酵母粉搅拌，盖上布，饧约1钟头。
2、净压力锅内腔底锅抹上食用油，烧开后，把饧好的苞米面糊分为一小块，每一份在双手正中间搓成环形，平放到底锅用力按干，做成烙饼形，锅内堆满制好的烙饼后，盖上盖子，再加高压阀，2至3分钟后，开启锅，在饼间隙处小心地倒些开水，水至烙饼的一半就可以，盖上盖，再加阀，十多分钟后，听不见锅内的声响即取下阀，改成文火，待水蒸气排完后，就可以铲出。
醒面玉米面饼
原材料
棒子面，白面粉，玉米，山核桃仁牛乳，白砂糖，发酵粉，油，
作法
1、一半棒子面、一半白面粉放进洗脸盆里
2、再加玉米
3、再天赋加点山核桃仁。(
4、再加一小勺发酵粉
5、用筷子搅拌均匀后，再添加一一茶匙白砂糖
6、边倒进牛乳边用筷子拌和
7、搅拌成别太稀的面浆就可以，扣顶盖发醇。
8、发后后，再度搅拌均匀，炒菜锅加点油烧开，用汤勺舀起面浆放入锅中摊成饼
9、双面烙熟就好了
苞米醒面豆沙饼
原材料
发面团，棒子面，红豆馅，食用油
作法
1、发面团再加棒子面合好后饧一会儿
2、用力揪一块面糊按扁后包起红豆馅
3、收边朝下放到竹帘子上
4、电饼铛加热后，刷上一层食用油，把饼坯拍扁放进锅中烙熟就可以
棒子面素馅摊煎饼
原材料
棒子面，小麦面粉，西兰花，红萝卜，亚麻油，五香粉，食盐，鸡精
作法
1、将红萝卜切碎。
2、西兰花清洗、放进开水中焯3分钟，放凉后挤压水份，剁碎。
3、将所述二者混和，放进亚麻油、五香粉、盐、鸡精，翻拌成包馅。
4、取一盆，放进适当棒子面，放进适度的水、小麦面粉搅拌均匀，能使其结团就可以。
5、加入适量面糊，在手心按扁，包入包馅，一定要多放。收益口包好后按扁。
6、电饼铛刷一层油，加热，放进玉米面饼煎至双面金*就可以。

热心网友 时间：2022-05-10 21:06

营养健康的美食是人们的追求，玉米面作为一种美味的粗粮，深受人们的喜爱，用玉米面做的玉米面饼酥黄焦脆，咬一口香味弥久不散，真是越吃越香，越吃越爱吃，对于没有做过玉米饼的人来说，可能不知道从哪里下手，其实玉米饼的做法非常简单，下面小编一步步写出来和大家分享。
方法/步骤
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备面：想要烙玉米面饼子，先要准备玉米面，玉米面可以用自己家里打下来的玉米去磨，也可以直接从超市购买，玉米面分为粗面和细面，可以根据自己的口味购买。

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搀白面：玉米面准备好后，需要在里面搀和一些白面，如果单纯的使用春玉米面，和面的时候会很散，不容易揉成图案，搀和点白面既能够让玉米饼营养更全面，又容易变得光滑好咽。

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和面：将面搀和好后，准备和面，和面时，如果喜欢吃软一点的，水温可以稍微高些，一般情况下，使用温水最好，面要稍微稀一点，不要太稠，太稠的话饼子贴出来容易发硬

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醒面：和面的时候，一点点的倒水，然后均匀的用筷子不断搅动，一直到将面团揉成一团，喜欢吃软一些的发面饼的，可以在和面的水里加上一些酵母，面团揉光滑之后，上面覆上一层保鲜膜。

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烙饼：如果是发面饼的话，需要等到面上面出现一个个的小孔，也就是发了之后再用，如果是硬面玉米饼子，醒二十分钟左右就可以下锅，下锅时，先将锅底放油，然后将面团做成一个个的圆形饼，依次放进锅里。

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出锅：烙饼时使用中火，将一面烙至金*后，翻过来烙另一面，两面都变黄了，就可以出锅了，黄灿灿的玉米面饼子酥香可口，既美味又营养