粽子是用什么叶子包的？

发布网友发布时间：2022-04-19 10:22

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热心网友时间：2023-08-26 18:56

包粽子的叶子叫箬叶。

用箬叶来包粽子气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉，用箬叶包的粽子易保存。箬叶生长在广袤的崇山峻岭中，根系发达，生命力顽强。箬叶不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，更是山区百姓的“绿色银行”。

箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。箬竿高0.75至2米，直径4至7.5毫米，节间长约25厘米，最长者可达32厘米。箨鞘长于节间，上部宽松抱竿。小枝具2至4叶，叶鞘紧密抱竿，有纵肋，背面*或被微毛，无叶耳。

处理粽叶的注意事项

1、粽叶都是生长在户外的，在生长的过程中会有一些杂质，所以在清洗的时候，人们一定要仔细清洗，最好用小刷子刷一刷，并且上下两面都洗到。

2、粽叶的一头都会比较硬，会有一个硬梗，另外粽叶的另一头会比较尖而且窄，这两头都是用不到的，如果直接带着一起包会很不方便，所以人们在清洗完以后，最好先将两头剪掉。

3、将修剪好的粽叶放入清水中，加入一勺食盐搅匀，然后浸泡。如果是干粽叶的话最好浸泡4个小时以上，如果是鲜粽叶的话时间可以短一些，2个小时左右。这样操作可以让粽叶充分吸水，从而使质地变得柔软，在包的时候不容易断裂。

以上内容参考：百度百科-箬叶