生蚝怎么清洗才算干净，内脏要不要去除？

发布网友发布时间：2022-04-19 10:28

共2个回答

热心网友时间：2023-07-12 11:56

生蚝是需要清洗内脏的，下面我们来看看清洗的步骤方法：

生蚝的清洗方法：如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。生蚝肉中黑的东西是生蚝的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。

生蚝食用注意事项：

1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金*，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;

2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

3、如果看起来或闻起来有味，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;

5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;

6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

鲜活生蚝的清洗方法：

生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走表面的粘物。

接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果生蚝表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。

热心网友时间：2023-07-12 11:57

楼主，你好！

这个问题很有趣。
现实中我们喜欢美食。
生活中，我们需要购买食物。

这个，处理食物有技巧。
海鲜都是比较好处理。
生蚝的内脏很小，我们很难处理。

而且生蚝内脏也是没有多少垃圾。
我们可以放心食用生蚝。

我们可以简单冲洗。
我们就可以制作生蚝的美食。

以上个人观点。
谢谢观看。

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